Un număr șocant de decese poate fi cauzat de o dietă slabă HuffPost Life
Aproape jumătate din totalul deceselor cauzate de boli de inimă, accident vascular cerebral și diabet zaharat de tip 2 se pot datora dietei, arată un nou studiu.
În 2012, 45% din decesele cauzate de „boala cardiometabolică” - care includ boli de inimă, accident vascular cerebral și diabet de tip 2 - erau atribuite alimentelor consumate de oameni, potrivit studiului.
Această concluzie a venit dintr-un model pe care cercetătorii l-au dezvoltat, care a încorporat date din mai multe surse: sondajele naționale de examinare a sănătății și nutriției, care sunt anchete guvernamentale anuale care furnizează informații despre aporturile alimentare ale oamenilor; Centrul Național pentru Statistici de Sănătate, pentru date despre numărul de persoane care au murit de anumite boli într-un an; și rezultatele studiilor și studiilor clinice care leagă dieta și boala. [7 Alimente pe care ți le va ură inima]
Cercetătorii au descoperit că, în 2012, puțin peste 700.000 de persoane au murit din cauza unei boli cardiometabolice. Dintre aceste decese, aproape 320.000 - sau aproximativ 45% - ar putea fi legate de dietele oamenilor, potrivit unui studiu publicat astăzi (7 martie) în revista JAMA.
Numărul estimat de decese care a fost legat de nefolosirea anumitor alimente și substanțe nutritive mai sănătoase a fost cel puțin la fel de substanțial ca numărul de decese legate de consumul prea mult al anumitor alimente nesănătoase, potrivit cercetătorilor conduși de Renata Micha, un profesor asistent de cercetare de nutriție și epidemiologie la Universitatea Tufts din Boston.
Cu alte cuvinte, americanii trebuie să facă ambele: Mănâncă alimente mai sănătoase și alimente mai puțin nesănătoase.
Cercetătorii și-au concentrat analiza pe 10 grupe de alimente și nutrienți: fructe, legume, nuci și semințe, cereale integrale, carne roșie neprelucrată, carne procesată, băuturi îndulcite cu zahăr, grăsimi polinesaturate, grăsimi omega-3 din fructe de mare și sare, conform studiul.
Pentru fiecare aliment sau nutrient, cercetătorii au identificat o cantitate de „aport optim”. Când oamenii au mâncat mai mult sau mai puțin decât această cantitate optimă, aportul a fost considerat suboptim.
În general, cel mai mare număr de decese au fost legate de aportul de sodiu suboptim; cu alte cuvinte, mâncând prea multă sare. Modelul cercetătorilor a constatat că aproximativ 66.500 de decese cardiometabolice în 2012 au fost legate de aportul ridicat de sodiu.
Faptul că nu consumi suficiente nuci și semințe a fost factorul alimentar legat de al doilea cel mai mare număr de decese (59.000), urmat de prea multă carne procesată (58.000 de decese), prea puține grăsimi omega-3 din fructele de mare (55.000 de decese), prea puține legume 53.000 decese), prea puține fructe (52.500 de decese) și prea multe băuturi îndulcite cu zahăr (52.000 de decese), potrivit studiului.
Când cercetătorii au analizat grupuri demografice specifice din cadrul studiului, au descoperit că mai multe decese la bărbați erau legate de factori alimentari decât la femei. În plus, un număr mai mare de decese la persoanele mai tinere au fost legate de factori dietetici, comparativ cu persoanele în vârstă. A existat, de asemenea, un număr mai mare de decese legate de dietă în rândul afro-americanilor și hispanicilor în comparație cu albii non-hispanici.
Cercetătorii au calculat, de asemenea, procentul de decese legate de factori dietetici în 2002 și au constatat că decesele legate de anumiți factori dietetici - cum ar fi prea multe băuturi îndulcite cu zahăr, insuficiență de nuci și semințe și insuficiență de grăsimi polinesaturate - au scăzut între 2002 și 2012. Cu toate acestea, numărul deceselor atribuite unor factori precum sodiul și carnea roșie neprelucrată a crescut în același timp.
Note de precauție
Constatarile au potentialul de a ajuta la ghidarea planificarii politicilor publice pentru a preveni decesele timpurii si a reduce disparitatile de sanatate, potrivit unui editorial care a fost publicat alaturi de studiu in acelasi jurnal. Editorialul a fost scris de Noel Mueller, profesor asistent de epidemiologie la Școala de Sănătate Publică Johns Hopkins Bloomberg, și Dr. Lawrence Appel, profesor de medicină la aceeași instituție. [5 diete care luptă împotriva bolilor]
Cu toate acestea, există mai multe limitări de luat în considerare, au scris Mueller și Appel. De exemplu, calculele pe care cercetătorii le-au făcut în noul studiu presupun că există o relație cauză-efect între factorii dietetici și moarte, au scris ei. Cu toate acestea, studiile utilizate în model au fost studii observaționale, care nu dovedesc cauză-efect, au scris ei.
În plus, Mueller și Appel au menționat că pot exista și alți factori alimentari dincolo de cei 10 incluși, care ar putea juca un rol, precum grăsimile saturate și zahărul adăugat. De asemenea, este posibil ca anumiți factori alimentari să fie legați, cum ar fi sodiul și carnea procesată, au scris ei.