Cum să faci ușor felii de lămâie confițată!
CUM SE FACE FĂCUTURI DE LAMĂ CANDIED: Feliile de lămâie confiate sunt atât de UȘOR de făcut! Acestea fac garnituri frumoase comestibile pentru produse de patiserie și pot fi savurate și ca delicatese. O modalitate atât de grozavă de a consuma lămâile!
Știați că lămâile în întregime, cojile și toate, sunt comestibile? Cu un pic de magie de gătit, puteți învăța cum să faceți felii de lămâie confiate. Acest proces le transformă (sau orice citrice) în bomboane! Și decorațiuni frumoase pentru produse de patiserie!
Este un secret magic necunoscut de cei mai mulți. Acest truc se aplică oricărui citric. Portocale, grapefruit și tei se transformă și în citrice delicioase confiate!
Începeți cu 3 lămâi mari, deoarece, cu excepția cazului în care sunteți foarte priceput la utilizarea unei mandoline sau dacă sunteți expert în tăierea feliilor uniform uniforme cu un cuțit, veți dori să lăsați loc pentru erori. Mi-am folosit mandolina pentru a-mi tăia lămâile și am avut o rată de sacrificare de aproximativ 30-35%.
Aceste frumuseți împodobesc produsele de patiserie atât de frumos! Le-am pus pe prăjituri, prăjituri și prăjituri și îi fac pe oameni să se lase de fiecare dată.
CUM SE FACE LAMĂ CANDIED SLICE
PASUL 1
Luați 2 până la 3 lămâi proaspete. Folosind un cuțit mondoline sau ascuțit, tăiați lămâile în felii subțiri (grosime de aproximativ 1/8-inch).
Într-o cratiță mare, combinați 1 cană zahăr granulat, 1 cană apă și 2 linguri suc de lămâie proaspăt stors. Aduceți la fierbere. Reduceți focul la foc mic la foc mediu-mic și adăugați feliile de lămâie într-un singur strat când zahărul este dizolvat.