Cum să faci rețete Sopes exMope Sopes mexicane 【Mai ușor decât crezi】
Publicat: 16 septembrie 2014 · Actualizat: 12 martie 2019 de Mely Martínez
Rețetă Sopes
Această rețetă Sopes vă va învăța cum să faceți unul dintre cele mai populare antojitos tradiționali mexicani. Să începem!
Există o listă nesfârșită de feluri de mâncare în Mexic făcute cu aluat de porumb. Există multe forme și metode de gătit diferite, și chiar și numele lor variază de la o regiune la alta din țară, dar Sopes este o gustare de stradă populară și delicioasă pe care o puteți găsi aproape peste tot în Mexic.
Sopile sunt ca niște tortilla mici, care sunt mai groase și au o margine în jurul marginilor. Această ultimă parte se formează imediat după gătirea supelor, când textura este suficient de moale pentru a vă permite să ciupiți marginile pentru a forma marginea. Această margine servește ca o barieră pentru a conține toate toppingurile delicioase!
În orașul meu natal, supele sunt mici, rotunde și groase, dar în alte locuri s-ar putea să găsiți unele mari și de formă ovală.
Cele mai populare toppinguri sunt carnea de vită mărunțită, carnea de porc sau puiul. Aceasta include frotiul tradițional de fasole prăjită, care se întinde de obicei pe supe înainte de a pune toppingurile. După fasole și carne, supele sunt garnisite cu salată (sau varză), roșii, brânză mărunțită și salsa la alegere. Alte adăugiri includ smântână mexicană, morcovi murați, avocado tăiat cubulețe, ceapă tocată, felii de ridiche și multe alte preferate care variază de la oraș la oraș. Indiferent de câte toppinguri adăugați, aceste supe sunt delicioase la fiecare mușcătură!
Există multe feluri de mâncare similare cu supele din categoria antojitos, cum ar fi: pelizcadas, migadas, memelas, huaraches, chalupas și multe alte variante realizate folosind aluat proaspăt de porumb. Cofetele sunt atât de populare încât le puteți găsi chiar făcute la supermarketurile din Mexic, trebuie doar să le luați acasă și să le încălziți.
Destul de convenabil, nu? Fursecurile au opțiunea de a le încălzi într-un comal sau de a le prăji ușor în ulei sau untură. Cu toate acestea, dacă vizitați Mexicul, în aproape fiecare oraș în care mergeți, puteți găsi restaurante mici numite cenadurias, fondas sau antojerias care vând această masă delicioasă. Ar putea fi pentru micul dejun, prânz sau cină. orice moment este un moment bun pentru a vă bucura de niște sopes!