Cum să faci o dietă de eliminare în modul corect
A face o dietă de eliminare ar putea părea intimidant la început, chiar de netrecut. Chiar puteți să scoateți o grămadă de alimente din dieta pe care le-ați mâncat toată viața? Poate sună crud, dar există un motiv pentru care dietele de eliminare sunt cunoscute drept primul pas în multe protocoale de vindecare sau planuri de tratament pentru medicină funcțională de ani de zile. De fapt, dietele de eliminare există încă din 1926.
Astăzi sunt pilonii multor medici și nutriționiști, deoarece cercetările au descoperit că alergiile sau sensibilitățile alimentare pot fi legate de o mare varietate de preocupări și simptome medicale, în special boli autoimune și probleme digestive, probleme hormonale, dureri de cap, migrene și multe altele.
Deci, care este scopul unei diete de eliminare? În timp ce „dieta” face parte din termen, dietele de eliminare nu au nimic de-a face cu pierderea în greutate. Totul este să afle ce alimente funcționează cel mai bine pentru corpul tău. Pentru mai multe informații, Christina Vittas, antrenor de sănătate la Parsley Health LA, explică mai jos ce trebuie să știi despre a face o dietă de eliminare.
Ce este o dietă de eliminare?
În esență, o dietă de eliminare implică eliminarea anumitor grupuri de alimente sau alimente specifice din dietă pentru o perioadă scurtă de timp, pentru a identifica sensibilitățile alimentare și a ameliora simptomele asociate.
Dieta de eliminare necesită eliminarea grupurilor de alimente sau a anumitor alimente care sunt cel mai frecvent cunoscute pentru a declanșa sensibilități alimentare și probleme digestive și exacerba simptomele legate de afecțiuni autoimune sau alte afecțiuni medicale.
Potrivit lui Vittas, un tipic plan de masă dietă de eliminare va viza aceste alimente principale și grupuri de alimente:
- Sunt
- Lactat
- Gluten
- Ouă
- Nightshades
- Porumb
- Arahide
- Zahar rafinat
- Alcool
- Cofeină
- Uneori toate boabele (mai ales în cazurile autoimune)
„Când faceți acest lucru, vă ajută să identificați dacă și care alimente pot exacerba simptomele. Mai general, dacă eliminați alimentele care declanșează inflamația în organism, puteți scăpa de multe simptome care au inflamația la rădăcină ", explică ea.
La Parsley Health, dieta de eliminare este o parte importantă a identificării potențialilor factori declanșatori inflamatori și apoi a utilizării acestor informații pentru a colabora cu medicul dumneavoastră și antrenorul de sănătate cu privire la modul cel mai bun de a merge mai departe.
Cum să faci o dietă de eliminare și cine ar trebui să o încerce
Medicul, nutriționistul sau antrenorul dvs. de sănătate vă poate cere să faceți o dietă de eliminare dacă aveți simptome care ar putea fi asociate cu inflamația sau alte simptome dificile pe care le întâmpinați la identificarea a ceea ce le poate provoca. Ei vă vor evalua simptomele și vă vor recomanda o perioadă de timp pe care ar trebui să o faceți dieta. În general, acesta este de minimum 3 săptămâni, dar uneori poate fi mai lung.
„Durata depinde de două lucruri: disponibilitatea și severitatea simptomelor lor. Dacă cineva se luptă cu adevărat, poate fi mai bine să prelungiți acest timp la 4-6 săptămâni. Și dacă cineva are simptome mai puțin grave, 3 săptămâni sunt de obicei suficiente pentru a obține o înțelegere de bază ”, spune Vittas.
După finalizarea perioadei de dietă de eliminare recomandată de medicul sau antrenorul de sănătate, începeți ceea ce se numește faza de reintroducere. Această fază este cea mai importantă, deoarece este atunci când culegeți date și identificați care alimente vă pot declanșa simptomele.