Cum să faci dietă Soia are impact asupra acțiunii nutriționale asupra masculinității
Rapul: "Pulberea de proteine din soia îți dezbracă masculinitatea!"
—Thehealthyhomeeconomist.com
Povestea reală: „Unii oameni presupun că plantele estrogene din soia trebuie să interfereze cu hormonii de reproducere la bărbați”, spune Christopher D'Adamo, profesor asistent la Universitatea din Maryland School of Medicine din Baltimore. Dar dovezile care susțin această afirmație sunt rare.
Testosteronul. Paisprezece studii au analizat bărbații cu o gamă largă de niveluri de testosteron care au consumat cantități diferite de proteine din soia sau un placebo (de obicei un produs lactat) în fiecare zi timp de 25 de zile până la patru ani.
„În toate cele 14 studii, nivelul de testosteron nu a diferit între cele două grupuri”, spune Jill Hamilton-Reeves, de la Universitatea din Kansas, care a condus o revizuire a acestora.
Estrogen. Thenewcenturyman.com, un site web care îi ajută pe bărbați să-și „revendice masculinitatea”, ajunge direct la subiect: „Soia creează țâțe pentru bărbați”.
Sperierea ar fi putut începe cu un raport din 2008 într-un jurnal medical despre un bărbat din Texas, în vârstă de 60 de ani, care s-a plâns de dureri, mărirea sânilor și scăderea libidoului.
Testele au arătat că nivelul său de estrogeni din sânge a fost de până la opt ori mai mare decât vârful normal. Bărbatul a spus că este intolerant la lactoză și a băut trei litri de lapte de soia pe zi. Asta i-ar fi dat o doză zilnică de 360 mg de izoflavone, de aproximativ 10 ori mai mare decât consumă omul obișnuit din Asia.
După ce bărbatul a încetat să mai bea lapte de soia, estrogenii lui au revenit la normal și sensibilitatea sânilor a dispărut. Nu au fost raportate niciodată alte cazuri similare.
Nu este surprinzător. În nouă studii, nivelurile de estrogen au rămas în intervalul normal, indiferent dacă bărbații au consumat alimente din soia, suplimente de izoflavonă sau un placebo.
În cel mai mare studiu, cercetătorii australieni au spus 42 de bărbați sănătoși cu vârsta cuprinsă între 35 și 62 de ani să ia o dietă cu 5 oz. de carne slaba sau 10 oz. de tofu în fiecare zi. După o lună, nu a existat nicio diferență în nivelurile sanguine de estradiol (estrogenul major) sau de testosteron.
Fertilitate. „Tofu pe zi, sperma dispare”, se citea titlul din The Globe and Mail din Canada. Ziarul descria rezultatele unui studiu din 2008 realizat de cercetători de la Școala de Sănătate Publică din Harvard.