Cum să faci ciuperci fără picături - Bucătăria Toasty
Publicat: 24 septembrie 2019 · Modificat: 3 noiembrie 2020 de Heather · Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile. · Vedeți politica mea de confidențialitate. · 1186 cuvinte. · Aproximativ 6 minute pentru a citi acest articol.
Aflați cum să faceți sos fără picături astăzi. Această rețetă ușoară de sos de casă face un lot perfect de sos de fiecare dată, cu o mână de ingrediente simple. Perfect pentru sărbători precum Ziua Recunoștinței și Crăciun.
Trebuie să faci sos, dar nu ai picături? Poate că prăjiți un curcan anul acesta sau doriți să faceți sos cu o zi înainte de Ziua Recunoștinței pentru a elibera spațiu pe aragaz.
Nu-ți face griji! Puteți face un sos gustativ fără picături. În plus, acest sos este ușor de făcut înainte de timp și se pune la frigider sau se congelează până în ziua cea mare.
De asemenea, am inclus „sosul de Ziua Recunoștinței”, care include o mână de ingrediente suplimentare care adaugă aromă și adâncime sosului tău.
Ce sunt drippings?
Picăturile sunt grăsimea care s-a scurs din carne în timp ce gătiți.
Dacă faceți sos pentru curcanul de Ziua Recunoștinței, de exemplu, ați rezerva grăsimea și sucurile care se adună în fundul tăvii de curcan.
După ce ați permis să se separe grăsimea și sucurile, ați folosi apoi o porție de grăsime (în loc de unt pe care o folosim în această rețetă) și sucurile (în loc de sau în plus față de un bulion sau bulion), pentru a fă-ți sos.
Folosirea picăturilor și sucurilor din carne pe care tocmai le-ați făcut este o modalitate ușoară de a adăuga tone de aromă în sos. Picăturile vor include orice aromă cu care v-ați condimentat carnea, precum și sucuri aromate din carne în sine.
Ingrediente și substituții
Untul și sarea nesărate pot fi înlocuite cu unt sărat.
Dacă doriți să faceți sos de vită sau sos vegetarian, puteți înlocui bulionul de pui cu bulion de vită sau bulion de legume.
Bătând
Bătutul este un pas extrem de important în realizarea unui sos bun. Acest lucru vă asigură că sosul dvs. rămâne neted și fără bulgări. Îmi place să folosesc acest whisk plat oxo pentru sosuri și sosuri, dar orice whisk obișnuit va funcționa.