Cum să scapi de spuma și grăsimea din supe și stocuri ((汁 取 り); Doar o carte de bucate
Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare pentru detalii. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile.
În gătitul japonez, degajarea deșeurilor și a grăsimii care se acumulează pe suprafața ciorbei/ciorbului este foarte importantă pentru a crea o ciorbă/ciorbă drăguță și curată. Da, știu că este o muncă suplimentară, dar este, de asemenea, cheia gustului „rafinat” și este necesar pentru a menține lichidul limpede.