Cum să faci ca fructele super să funcționeze pentru ferma ta - Produse în creștere
Samburii pot face o recoltă excelentă de bani. Aici sunt prezentate bătrânii americani sub plasă de păsări la Centrul de Sud al Universității de Stat din Ohio (OSU) din Picketon, OH. (Foto: Gary Gao)
Termenul de „super fructe” a fost în știri destul de puțin în ultimii 10 ani. Superfructele sunt de obicei definite ca fructe care sunt dense în nutrienți și pot avea multe beneficii pentru sănătate. Am sărit în carul cu super fructe în urmă cu câțiva ani, când am solicitat o subvenție pentru a lucra la fructe alternative. În timp ce voi lăsa comunitatea medicală discuția despre beneficiile pentru sănătate, voi împărtăși ceea ce știu și am învățat despre unele super fructe pentru a vă ajuta să luați o decizie mai informată cu privire la modul de a le încorpora în operația dumneavoastră.
Care sunt unele super fructe comune? Deoarece nu există o definiție oficială, cele comune pe care le știu sunt mure, afine, zmeură și căpșuni. Sunteți binevenit (ă) să adăugați și câteva dintre preferatele dvs. la listă. Unele dintre super-fructele alternative sau emergente sunt aronia, socurile, fructele de goji și mierile.
Unul ușor de cultivat
Aronia, Aronia melanocarpa, a primit multă publicitate în ultimii ani. Cunoscut pentru a avea o capacitate antioxidantă extrem de mare, cultivatorii din Iowa au plantat o mulțime de aronia, unde suprafața totală estimată este de aproximativ 1.000 de acri. Există, de asemenea, un interes tot mai mare pentru aronia în Ohio. Elaine și Scott Chalfin din Risingsun, OH, au plantat acum câțiva ani un acru de aronia. Am întrebat de ce au intrat în afacerea cu aronia.
„Pe lângă culturile noastre tradiționale în rânduri de la fermele Woodstone, am decis să ne diversificăm cu o cultură mai durabilă în fructe de padure aronia”, spune Elaine Scott. „De asemenea, căutam ceva diferit care să se încadreze în tendința către alimente mai sănătoase. Aceste frumuseți mici ambalează destul de puțină nutriție într-o cantitate mică! ”
Deoarece aronia nu este pentru consumul proaspăt, am întrebat cum folosesc și comercializează fructele.
„Până în prezent, recolta noastră a fost de dimensiuni mai mici și am comercializat în principal prin piețele fermierilor și direct către consumatori”, spune Elaine. "Anul acesta ne extindem la magazine mici de sucuri/smoothie/produse alimentare sănătoase și sperăm, de asemenea, să ne încadrăm undeva în numărul în creștere rapidă de vinării/fabrici de bere artizanală din Ohio."