Cum să faci apă Kefir - Rețete Paleo Porn Steamy Paleo
Spre deosebire de ceaiuri de cafea și non-plante, chefirul de apă este o băutură fără cofeină pe care o puteți prepara și savura cu ușurință zi sau noapte.
Similar cu kombucha ai nevoie doar de 3-4 ingrediente simple. Kefirul de apă diferă de kombucha, o băutură de ceai fermentat, în mai multe moduri, dar mai ales kefirul de apă necesită mai puțin timp pentru a fermenta. Asta înseamnă că vei sorbi primul lot din această băutură fermentată simplă, probiotică, în cel mai scurt timp.
Dacă ați renunțat la sifon și v-a lipsit o băutură carbogazoasă, vă puteți delecta cu chefir de apă ca alternativă. Nu este foarte bule, dar am inclus mai jos o recomandare pentru a face similar cu sifonul.
Kefirul de apă este o alternativă mai sănătoasă la băuturile energizante și sucurile de fructe umplute cu zahăr cu conținut ridicat de fructoză și sirop de porumb. Puteți savura chefir de apă noaptea când nu ar trebui să beți băuturi cu cofeină, cum ar fi cafea și ceai, care vă pot împiedica să dormiți bine noaptea.
Această băutură fără lactate, fără cereale și prietenoasă pentru vegani poate ajuta, de asemenea, la popularea bacteriilor intestinale sănătoase. Kefirul conține niveluri ridicate de vitamina B12, calciu, magneziu, vitamina K2, biotină, folat, enzime și probiotice. Pentru a afla și mai multe despre beneficiile pentru sănătate ale chefirului de apă, consultați acest articol de la Dr. Josh Axe.
Cum pronunți Kefir?
Am fost la Festivalul Good Food anul acesta și am avut câteva întrebări pentru oamenii de la masa KeVita despre modul în care își îmbuteliază chefirul de apă. L-am întrebat pe tip dacă pot să probez câteva dintre produsele lor de kefir de apă și el s-a uitat la mine de parcă aș fi întrebat dacă aș putea încerca un gust din barba lui. Mi-am reformulat propoziția și am întrebat ce băuturi non-kombucha are și a continuat să mă întrebe dacă vreau să încerc o mostră de brad-cheie.
Nu că este o problemă uriașă să pronunți corect cuvintele, pentru că spun o cotă corectă de cuvinte greșite în fiecare zi, dar dacă lucrezi pentru o companie care vinde un produs cu ceea ce ar putea fi interpretat ca un nume ciudat, aș presupune că știu să o pronunți.
Pentru propria cunoștință, Kefirul se pronunță keh-FEER nu cheie-brad.:)
Ce este apa Kefir?
Să începem cu elementele de bază. Chefirul de apă este o băutură probiotică făcută din boabe de kefir de apă.
Boabele de kefir constau dintr-o polizaharidă simbiotică care conține atât bacterii, cât și drojdie. Chiar dacă sunt numite boabe, nu sunt boabe propriu-zise precum grâul, secara etc. Termenul se referă pur și simplu la aspectul culturii.
Boabele de kefir de apă fermentează zaharoza într-o băutură ușor dulce și cu bule care repopulează intestinul cu organisme sănătoase pentru a echilibra sistemul digestiv și imunitar.
Denumiri alternative pentru apa Kefir
Tibicos, tibi, boabe de kefir de zahăr, cristale japoneze de apă, albine din California, albine din Marea Tibetană, albine, albine africane, nuci ale, albine australiene, balsam de Galaad, semințe de bere, plantă de bere, albine, albine de ghimbir, semințe de bere japoneze și oțet albine (sursa)
Care este diferența dintre Kefirul de apă și Kefirul din lapte?
Dacă sunteți în căutarea unei sticle de chefir în magazinul alimentar, este posibil să găsiți mai întâi kefir de lapte disponibil în secțiunea frigorifică cu produse lactate. Chefirul din lapte și kefirul din apă sunt organisme complet diferite. Dacă doriți să fermentați laptele, ați alege un alt tip de boabe de chefir.
La magazinul alimentar veți găsi pe piață doar un singur brand de chefir de apă, produs de KeVita. Îl veți găsi lângă kombucha refrigerat și îmbuteliat, care este de obicei aproape de partea din față a magazinului ca articol de preluat și du-te.