Cum să dezvolți o relație sănătoasă cu mâncarea
Cum să dezvolți o relație sănătoasă cu mâncarea
Clinica de pierdere în greutate WebMD - Transcriere de evenimente live
Data evenimentului: oct. 9, 2003.
De ce mănânci? Ce mănânci? Când mănânci? În acest chat live am vorbit despre dezvoltarea unei relații sănătoase cu mâncarea cu Wendy Oliver-Pyatt, MD, autorul cărții Fed Up: The Breakthrough 10-Step No Diet Fitness Plan
Opiniile exprimate aici sunt numai ale oaspeților și nu au fost examinate de un medic WebMD. Dacă aveți întrebări despre sănătatea dumneavoastră, ar trebui să vă adresați medicului personal. Acest eveniment este menit doar în scop informativ.
Moderator: Bună ziua, Dr. Oliver-Pyatt. De ce este important să ai o „relație sănătoasă” cu mâncarea?
Oliver-Pyatt: Aceasta este o întrebare foarte bună și o sursă de confuzie, deoarece se referă la eforturile unei persoane de a atinge un interval de greutate sănătos și rezonabil. În societatea noastră acordăm o importanță extraordinară dacă anumite alimente sunt sau nu „sănătoase” sau „nesănătoase”. De fapt, se pare că a existat chiar o corelație între accentul pus pe sănătatea anumitor alimente și tendința noastră ca societate de a fi luat în greutate. De ce asta? Aceasta se datorează faptului că am pierdut, ca societate, înțelegerea a ceea ce înseamnă să ai o relație sănătoasă cu mâncarea. A avea o relație sănătoasă cu mâncarea înseamnă că cineva este capabil să mănânce din motive de foame mai degrabă fiziologice decât emoționale și să nu mai mănânce într-un moment în care corpul și mintea sunt cu adevărat satisfăcute. Pentru a avea o relație sănătoasă cu mâncarea, trebuie mai întâi să aveți permisiunea de a mânca. Mentalitatea noastră dietetică ne-a răpit chiar să avem permisiunea de a mânca.
Membru: Cum a făcut societatea noastră o întorsătură greșită, dezvoltând „nevoia” psihologică de hrană?
Oliver-Pyatt: A spune că nu avem nevoie psihologică de hrană este inexact. Cu toate acestea, în cultura noastră am ajuns să folosim mâncarea ca instrument pentru amorțirea și distanțarea de emoțiile noastre. De ce asta? Pentru că atunci când vine vorba de a face față problemelor emoționale, tindem să urmăm calea celei mai puțin rezistente, care este de obicei direct în bucătăria sau cămara noastră. Deoarece alimentele și anumite alimente sunt mai interzise în mintea noastră de a fi acceptabile de a mânca, ele devin din ce în ce mai puternice ca mecanism amorțitor.
Membru: Doc, când decid să mă uit la ceea ce mănânc, mă simt imediat lipsit și vreau mai mult alimente interzise. Cum pot opri acest ciclu?
Oliver-Pyatt: Când spui că privești ceea ce mănânci, îmi implică faptul că aportul tău de alimente este reglementat extern. Am discutat despre importanța reglementării interne versus externe a alimentelor în chat-urile anterioare. Ceea ce vreau să spun prin aceasta este că atunci când „urmărești ce mănânci” mă întreb dacă experimentezi efectiv reacțiile tale fiziologice la consumul de alimente.
Când anumite alimente sunt interzise, creează în mintea noastră o barieră mentală sau un perete care ne interzice să consumăm alimentele interzise. Din păcate, însă, reținerea alimentară este temporară; inevitabil străpungem zidul și mâncăm mâncarea interzisă. Pentru a trece prin perete, suntem forțați să intrăm într-o deconectare mentală, altfel descrisă ca disociere. Prin urmare, am legat mâncarea foarte activă de „mâncarea interzisă” de puternicul act mental de disociere în care mintea și corpul nostru nu mai sunt conectate. Această deconectare este, de asemenea, ceea ce ne ajută să ne amorțim de emoțiile negative pe care încercăm să le evităm.
Membru: Dr. Oliver-Pyatt, vreau să mănânc când mi-e foame, dar mănânc și când sunt stresat. Cum pot face diferența dintre cele două?
Oliver-Pyatt: Aceasta este, de asemenea, o întrebare foarte importantă. Cred că, în primul rând, trebuie să putem să învățăm cum să tolerăm inactivitatea, de fapt să putem sta doar acolo un minut sau două. Pentru mulți oameni acest lucru poate fi extrem de dificil. Cred că un lucru util este să găsești un moment în care nu ești deosebit de stresat și să te gândești la momentele și locurile în care ai tendința de a mânca din motive emoționale. Le numesc „timpii de declanșare” și „ieșirile de zonă”. Pentru mulți dintre pacienții mei sunt ușor de descoperit anumite momente și locuri în care sunt susceptibile să se îndoaie sau să pășuneze emoțional pe alimente. De asemenea, mulți pacienți care nu au lucrat la acest lucru au greu să descopere cum sunt de fapt senzațiile de foame. Poate fi foarte dificil să înveți să aștepți suficient timp pentru a experimenta senzațiile de foame.
Dar întrebarea dvs. referitoare la diferențierea stresului de foame este importantă, deoarece există unii oameni care simt foamea ca un sentiment anxios. Învățând să existe fără activitate în care poți avea de fapt ocazia să-ți conectezi mintea și corpul tău te va ajuta să înveți să faci diferența între cele două. Uneori, când pacienții experimentează anxietatea ca simptom al foamei, observă, de asemenea, că se simt chiar puțin „spațioși” sau chiar ușor confuzi sau cu dificultăți de concentrare. Pentru a dezvolta o relație sănătoasă cu mâncarea, trebuie să învățăm cum să diferențiem indicii lor particulari de foame și de sațietate.
Cu toate acestea, trebuie să fac un punct important despre satietate. Există o diferență foarte mare între sațietate și senzația de plin. Aceasta este o sursă de confuzie extraordinară, în parte din cauza multor diete de modă, care susțin cantitatea sau cantitatea de alimente cu privire la faptul dacă persoana atinge sau nu un sentiment de satisfacție din consumul de alimente. Cu alte cuvinte, ni se spune să mâncăm alimente pe care nu le considerăm deosebit de satisfăcătoare, dar mâncați ca un instrument pentru pierderea în greutate. Ceea ce ne-a rămas este o stare de spirit goală, anxioasă, lipsită, care ne conduce compulsivitatea cu mâncarea.
Membru: constat că atunci când sunt obosit mă îndrept spre frigider. Cum pot întoarce asta?
Oliver-Pyatt: Acesta este un punct excelent. Acum descrieți un timp de declanșare. Ce poți face în schimb? ar fi prima mea întrebare, iar următoarea mea întrebare este de ce ești atât de obosit? Unii oameni au un stil de viață extrem de solicitant și agitat și este o realitate nefericită în societatea noastră că mulți dintre noi suntem supra-extinși în ceea ce privește obligațiile noastre. Am constatat că mulți dintre pacienții mei care se luptă cu greutatea lor tind să fie oameni plăcuți, care au o perioadă dificilă dezamăgind pe alții sau spunând nu altora. O tendință comună în rândul celor care au suferit cu probleme de greutate este tendința noastră de a acorda o atenție excesivă nevoilor celorlalți și o atenție insuficientă propriilor nevoi. Suntem epuizați, epuizați și înfometați emoțional și găsim confort și retragere în actul de a mânca.
Membru: De asemenea, constat că săptămâna dinaintea menstruației mele mă simt devorant. Cu toate acestea, chiar dacă știu ce o provoacă, îmi este atât de foame. Există o modalitate de a combate acest lucru?
Oliver-Pyatt: Este minunat că observi relația ta cu corpul tău și tendința ta de a mânca. De ce consider acest lucru atât de important este că, mai degrabă decât să vă învinuiți sau să vă condamnați, începeți să luați în serios legătura dintre minte și corp. Este important ca, după cum am discutat în cartea mea sătul, „să-ți aduci medicul în echipa de slăbire”.