Cum să curățați un sucitor de marmură în mod corect Sfaturi și Hacks - Bella Cupcake Couture
Aluatul care conține mai mult unt tinde să devină lipicios pe măsură ce untul se încălzește. Apoi, vă va fi greu să derulați aluatul în mod corespunzător și să-l faceți simetric ca formă și înălțime. Deci, atunci când lucrați cu produse de patiserie laminate, este util să lucrați în condiții reci cu un sucitor de marmură rece. Și învățarea cum se curăță un sucitor de marmură este la fel de importantă ca și coacerea.
De ce să treceți la un știft de marmură
Ideea din spatele știftului de marmură este să-l răciți înainte de a-l roti pentru a-l face un instrument excelent pentru aluaturi sensibile la temperatură, cum ar fi foietajul sau crusta de plăcintă. Dacă îl răciți, se va răci mai mult timp și va împiedica aluatul să se încălzească și să devină lipicios. În plus, marmura este natural rece, ceea ce o face un material perfect pentru știfturi. Dacă atingeți marmura și mânerul pentru lemn, veți observa că lemnul absoarbe căldura în timp ce marmura o respinge. Aceasta face ca un sucitor de marmură să fie un instrument esențial pentru produsele de patiserie laminate. În plus, nu absoarbe umezeala, grăsimile sau mirosurile din alimente.
Un sucitor de marmură este destul de greu, dar vă poate ajuta să aplatizați un aluat rigid cu o presiune mai mică a brațului. Da, este greu, dar ușor de rulat. În plus, textura sa neporoasă este de un mare ajutor pentru netezirea rulării. Marmura face, de asemenea, o declarație reală de design în bucătăria dvs., deoarece este extraordinar de frumoasă. Imaginați-vă, un sucitor care este realizat din piatră 100% naturală, elegantă, cu modele și colorații unice. Deoarece acest sucitor arată elegant și scump, este destul de destul să-l lași pe tejghea.
Un sucitor de marmură mai scump are de obicei mânere din lemn exotic sau aluminiu lucios și este vândut cu un suport pentru a preveni rularea. Nu mai trebuie să vă faceți griji cu privire la un sucitor de marmură greu de pe raft și la zdrobirea degetelor de la picioare. Unele vin într-o formă simplă conică, cu design fără mâner, cu bază sau suport. Din nou, suportul vă păstrează știftul în siguranță pe blat sau într-un dulap. De asemenea, îl puteți asorta cu o placă de patiserie din marmură, deci funcționează excelent și arată grozav, iar asta e grozav!