Cum să citiți etichetele nutriționale; Hidrant
Contează ceea ce mâncăm, dar cât de conștient ești de ceea ce ești de fapt să-ți bagi corpul? Doar citiți datele nutriționale! Ok, mai ușor de spus decât de făcut.
Știm că etichetele nutriționale pot părea intimidante, dar nu vă faceți griji! Vă vom prezenta cum să citiți o etichetă nutrițională, astfel încât să puteți profita la maximum de ceea ce mâncați și beți.
Cum să citiți o etichetă nutrițională
Etichetele nutriționale sunt cerute de S.U.A. Food and Drug Administration pentru aproape toate alimentele preparate și sunt incluse în unele alimente proaspete, cum ar fi fructele și peștele [1]. Dar ce este pe aceste etichete și cum facem capete sau cozi din toate acestea?
Iată ghidul nostru util pentru citirea etichetelor nutriționale, prezentând exemplul de mai jos.
Un exemplu de etichetă nutrițională; Imagine furnizată de FDA în scopuri educaționale.
Primul pas: dimensiunea de servire
Primul lucru de luat în considerare este mărimea porției, care este de obicei primul lucru pe etichetă—Vezi punctul 1 din diagrama de mai sus. Toate informațiile de pe etichetă sunt raportate de obicei cu privire la această dimensiune de servire. Nu vă lăsați păcăliți de ideea greșită obișnuită că eticheta se aplică întregului conținut al ambalajului; cel mai adesea, dimensiunea de servire nu este ceea ce vă așteptați! În unele băuturi energizante, chiar dacă este o sticlă, există adesea două porții. Aceasta înseamnă că oferiți corpului dvs. de două ori mai multe calorii și de două ori mai mult zahăr decât credeți. Dacă vă răsfățați cu două porții într-o singură ședință, pur și simplu dublați fiecare dintre valorile raportate.
Unele porții sunt enumerate în funcție de mărime, în loc de poțiune, cu toate valorile nutriționale raportate „pe 100 ml” sau „pe 100 g”, în loc de „pe o singură porție.” Dacă este cazul, asigurați-vă că comparați această valoare cu greutatea netă (adesea listată pe partea din față a ambalajului în partea de jos) și pur și simplu împărțiți greutatea totală cu dimensiunea de porție sugerată pentru a obține cantitatea de porții pe ambalaj.
Pasul doi: calorii
Acesta este elementul ușor - majoritatea dintre noi ne uităm deja la numărul de calorii. Numărul de calorii este de obicei scris cu litere mari și îngroșate în partea de sus a informațiilor nutriționale. A se vedea punctul 2 din diagrama de mai sus.
Caloriile sunt de obicei exprimate ca un număr întreg, apoi ca procent din 2000 de calorii totale recomandate zilnic. Cu toate acestea, merită să rețineți că aportul zilnic recomandat ar putea fi destul de diferit de 2.000!
Iată un extras din tabelul recomandat privind aportul de calorii din raportul 2015-2020 privind ghidurile dietetice pentru americani. Tabelul complet poate fi vizualizat aici [2]. Folosind vârsta, sexul și nivelul de activitate, puteți obține o estimare mai bună a câte calorii ar trebui să consumați pe zi pentru a vă menține greutatea actuală.
Tabelul unu: Aportul zilnic recomandat de calorii pentru bărbați și femei între 19 și 50 de ani, în funcție de vârstă și nivel de activitate.
Când numărați calorii, fiți conștienți de cât de repede se pot acumula pe parcursul zilei - sau în primul curs! - Și nu uitați să includeți băuturi. Un carton de 11 uncii de apă de cocos este în medie de 60 de calorii [3]. Apa de cocos este nu „caloriile goale” de apă pe care majoritatea oamenilor le presupun!