Cum să arunci o lovitură de curte în fundul curții - Jurnalul bărbaților
Aruncă niște burgeri pe Weber, încarcă un răcitor cu bere, invită câțiva prieteni. Ce ar putea fi mai ușor sau mai casual. . . sau mai uitat?
Vrei opusul uitării. Asta înseamnă să te gândești mai mare: o petrecere grozavă în curte necesită abundență și dramă. Nu există nimic abundent sau dramatic despre carnea procesată învelită într-un coc îmbibat cu ketchup. Așa că uitați de hot dog și aspirați la un întreg porc fript. Și nu numiți doar distribuția obișnuită de personaje - creați un amestec neașteptat de prieteni buni și străini complet. Există o artă la o petrecere grozavă în curtea din spate, la ridicarea la provocarea de a aduce „oamenii în acel loc special în care toată lumea este fericită și nimeni nu vrea ca momentul să se termine”, spune Rick Bayless, bucătarul din Chicago a cărui curte anuală cu tematică mexicană petrecerea este pe calendare la nivel național.
Este ceva ce înțeleg. Am găzduit un grătar anual de vară în ultimii 25 de ani. A început cu pui la grătar pe un hibachi și un butoi din Sierra Nevada. Dar odată cu trecerea anilor, am devenit mai ambițios, iar oaspeții mei au devenit mai pretențioși. Butoiul a fost înlocuit cu prepararea casă făcută de prieteni. Am cumpărat stridii proaspete lângă bushel, am săpat o groapă pentru a îngropa un porc în stil hawaian și m-am dus la Home Depot pentru armare pentru a împrăștia un vultur pentru prăjire.