Cum să aburi legumele (în modul corect!) - Un cuplu gătește
Rețete/Instagram/Abonare
Iată cum să aburi legumele pentru a le pune rapid pe masă! Folosiți această metodă pentru a evita legumele umede și blande: de fiecare dată sunt delicate și delicioase.
Doriți să preparați legume? Suntem aici pentru a vă ajuta. Aburirea uneia dintre cele mai rapide metode de gătit a legumelor există. Are și un rap rău. Adesea, această metodă are ca rezultat legume prea fierte, fade și înmuiate. Dar ghicește ce? Se dovedește că, dacă gătești până când sunt fragede și condimentează corect, legumele sunt delicioase de fiecare dată! Iată metoda noastră principală pentru cum să aburim legumele: modul corect. Dacă aveți în vedere un anumit legume, mergeți la una dintre aceste rețete:
- Cum să aburi fasolea verde
- Cum să aburi conopida
- Cum să aburi broccoli
Cum să aburi legumele: un tutorial!
Zvonul principal al aburului: nu vă lăsați temperați să gătiți prea mult! Veți dori să vă gătiți legumele doar până când vor fi fragede. Acest lucru înseamnă, de asemenea, că va trebui să fiți gata de test, cu furculița în mână! Gătitul chiar și cu câteva minute după momentul potrivit face ca legumele să treacă de la strălucitoare și clare la decolorate și moale. Iată sfaturile noastre despre cum să gătești legume folosind un coș cu aburi.
Echipament necesar
Veți avea nevoie de un coș cu aburi sau de o tigaie cu aburi pentru a face această rețetă. Iată un coș cu aburi pe care îl puteți cumpăra online, care funcționează pentru orice tigaie pe care o aveți. În aceste fotografii, veți vedea că am folosit o tigaie elegantă cu un coș cu aburi care are mâner. Este și o opțiune, dar nu este necesară pentru abur!
Pasul 1: Tăiați legumele în bucăți uniforme.
Pentru a face legumele să se gătească uniform, cel mai bun sfat: tocați cele mai uniforme bucăți pe care le puteți! Cu cât legumele sunt mai groase, cu atât va dura mai mult timp pentru a găti. (Acest lucru este cel mai important pentru legume cum ar fi morcovii: cu cât bucățile sunt mai mici, cu atât timpul de preparare este mai scurt.)
Pasul 2: Umpleți vasul cu apă sub coșul aburului. Aduceți-l la fierbere.
Regula numărul unu a legumelor aburitoare este următoarea: aduceți mai întâi apa la fierbere! Nu vă lăsați tentați să aruncați totul în aburi și să aduceți apa la fierbere. Adăugați aproximativ 1 inch de apă în fundul cratiței sau oalei, apoi puneți-l în coșul aburului. Suprafața apei trebuie să fie chiar sub coș (așa că vărsați apă dacă este nevoie). Apoi aduceți-l la fierbere!
Pasul 3: Adăugați legumele, acoperiți-le și aburiți-le până când sunt fragede (momentul de mai jos).
După ce fierbe, adăugați legumele în coșul cu aburi și acoperiți oala cu un capac. (Dacă aburiul dvs. nu are mâner, puneți-l în tigaie înainte de a fierbe apa, apoi adăugați broccoli odată ce a fiert.) Gătiți cu capacul doar moale. Iată calendarul aproximativ: