Cum ne-a îngrășat sfârșitul celui de-al doilea război mondial - Pământul academic
Economia americană a decolat după sfârșitul celui de-al doilea război mondial, îngrășându-ne atât portofelele, cât și talia. În acest videoclip, Academic Earth examinează boom-ul postbelic care ne-a stricat cusăturile.
Despre videoclip
Talia americană se extinde - aceasta nu este o veste. Și într-adevăr, nici cauza nu este revelatoare - oamenii consumă mai puține calorii decât consumă - matematică simplă. Am evoluat în acest fel în ultimii șaizeci de ani și dintr-un motiv foarte bun. Era post-ware a inaugurat viața suburbană și epoca tehnologică a alimentelor. Această viață relativ sedentară a cartierelor centrate pe mașini, televiziune și cine de televiziune a dat naștere epidemiei moderne de obezitate. 1
După cel de-al doilea război mondial, America a văzut un boom suburban al construcțiilor. În timp ce bărbații veneau acasă, gata să se stabilească și să-și crească familiile, au sărit în Chevrolets și au părăsit orașele supraaglomerate și orașele agricole izolate pentru a trăi confortabil într-o scurtă deplasare la muncă. 2 Suburbiile nu erau concepute pentru mers. Stilurile de viață active ale vieții în oraș și fermă au fost sacrificate pentru peisajele întinse de blocuri de cenușă ale supermarketurilor și centrelor comerciale.
Apariția alimentelor procesate, preambalate, a coincis frumos cu viața suburbană. Supermarketurile se lăudau cu coridoare expansive de alimente bine ambalate, ușor de preparat, bogate în calorii. Acolo unde familiile își obțineau alimentele odată la nivel local, producția a devenit centralizată la fabricile mari. Mâncarea era abundentă, ieftină și neperisabilă, primind ocazia de a face provizii și de a vă răsfăța.
Și iată-ne, cufundați într-o moștenire culturală lăsată de abundența postbelică. Întrebarea pe care ne-o punem este: cum ieșim din mizeria asta?
1 Cutler, David M., Edward L. Glaeser și Jesse M. Shapiro. "De ce au devenit americanii mai obezi?" Journal of Economic Perspectives 17,3 (2003): 93-118.Chicagobooth.edu. Universitatea din Chicago Booth School of Business. Web. 1 mai 2013.
2 Galyean, Crystal. „Levittown: ascensiunea imperfectă a suburbiilor americane”.Ushistoryscene.com. Scena istoriei SUA, 13 aug. 2012. Web. 01 mai 2013.
Transcriere
Astăzi, trei din cinci americani sunt supraponderali, iar unul din cinci este obez - adică un indice de masă corporală peste 30. Și pe măsură ce ratele obezității continuă să crească, în special în rândul copiilor americani, această criză de sănătate nu s-a simțit niciodată mai urgentă.