Miel; Recipientă de carne Caserolă de orz Conținut de 600 de calorii
Orzul este un carbohidrat complex, despre care se crede că promovează producția de serotonină, substanța chimică a creierului. Mielul conține vitamina B12, despre care se crede că joacă un rol important în reglarea dispoziției și combaterea depresiei. Nivelurile scăzute de B12 pot provoca oboseală și raționament lent.
Ingrediente
- 1 lingură. ulei de masline
- 2 catei de usturoi
- 300g file de gât de miel, tăiat de grăsime și tăiat în bucăți mici
- 1 ceapă (aprox. 160g), tocată mărunt
- 250g orz perlat
- 250g cartofi noi, sfertuiți
- 300g suedă - decojită, tăiată cubulețe (aprox. ½ o suedă)
- 250g morcovi - curățați, tăiați cubulețe
- 2 pinte de miel sau pui de pui făcut dintr-un cub de pui
- 1 crenguta de rozmarin, tocata marunt
- 400g fasole verde
Metodă
Preîncălziți cuptorul la 180C (ventilator 160C). Încălziți uleiul într-un vas mare pentru cuptor, cu un capac, adăugați usturoiul, rozmarinul, ceapa și mielul. Se prajeste pana carnea se rumeneste.
Adăugați suedezul, cartofii noi și morcovii urmată de bulion. Se aduce la fierbere și apoi se pune capacul și se introduce în cuptor timp de 1 oră și 45 de minute.
Adăugați orzul cu 45 de menta înainte de sfârșitul timpului de gătit și condimentați, dacă este nevoie, cu sare și piper.
Se servește cu fasole verde.
Informații nutriționale pe porție:
Rețete mai gustoase
