Cum mi-am revenit din tulburarea mea alimentară, studiind nutriția
De ce studierea nutriției până la un nivel molecular m-a făcut să mă îngrijorez mai puțin.
Casidhe Gardiner
Adăugând adresa dvs. de e-mail sunteți de acord să primiți actualizări despre Spoon University Healthier
Deși, probabil, mulți cred că studenții nutriționali mănâncă sănătos tot timpul, majoritatea studenților nutriționali vă vor pune accentul pe moderare. Sigur, citim etichete atunci când facem cumpărături și mâncăm ceva verde în fiecare zi, dar ieșim și în weekend și ne terminăm noaptea cu o felie de pizza. În ultimii trei ani de studii, am continuat să învăț că clasificarea alimentelor ca bune și rele nu este o modalitate eficientă sau precisă de a realiza o dietă sănătoasă.
Începând cu Nutriția Umană în primul an, cred că mulți dintre noi ne-am înscris pentru că ne plăcea să mâncăm sănătos și sărim pe trendul nutrițional. Din păcate, unii, inclusiv eu, nu intram în program atât de „sănătoși” pe cât am dori să aparem.
Există puține studii privind relațiile dintre tulburările alimentare și studenții care studiază nutriția, dar unele cercetări sugerează că studenții nutriționali au o prevalență mai mare a comportamentelor alimentare negative. Această cercetare sugerează, de asemenea, că aceste comportamente negative au fost mai mici la juniori și seniori, posibil datorită creșterii cunoștințelor nutriționale. Unii ar putea crede că învățarea despre nutriție te-ar face mai îngrijorat de ceea ce mănânci, dar pentru mine a fost opusul.
Fotografie de Casidhe Gardiner
Când le-am spus oamenilor că voi studia nutriția, unii erau optimiști, în timp ce alții erau îngrijorători. În ultimul an de liceu, am slăbit destul de repede, ceea ce a declanșat multă atenție din partea colegilor, profesorilor, membrilor familiei și prietenilor. În ultimul an de liceu, având în vedere aplicațiile universitare, notele și presiunile sociale, începusem să mă retrag de la cei din jur la începutul anului.
Mi-am cumpărat un abonament la un studio de yoga fierbinte și am început să alerg. M-am gândit că dacă sunt activ, aș putea la fel de bine să încep să mănânc mai sănătos. Stilul meu de viață intenționat sănătos mi-a dat un sentiment de control într-o viață care părea să se schimbe rapid. La fel ca multe altele, dieta și exercițiile mele s-au transformat într-o obsesie care duce la ortorexie și în cele din urmă comportamente anorexice și bulimice.
Știam că nu sunt sănătos, dar când am fost întrebat despre pierderea în greutate, aș spune că se datorează vegetarianismului meu recent adoptat și activității crescute. Am avut succes divergând profesori, consilieri, prieteni și familii care au venit la mine cu îngrijorare. Am reușit să ascund semnele fizice ale deficienței, cum ar fi căderea părului, pielea și unghiile uscate și amenoreea.