Cum este sănătos iaurtul pentru copii 3 întrebări adresate Jessica Levinson; Iaurtul în nutriție
EuÎn practica dvs., recomandați adesea iaurtul și de ce?
Sunt un mare susținător al iaurtului și îl recomand atât adulților, cât și copiilor. Este o sursă excelentă de proteine, calciu și potasiu, dintre care ultimii doi nutrienți au fost identificați ca nutrienți care prezintă motive de îngrijorare pentru consumul insuficient de către comitetul consultativ științific al Ghidului dietetic 2015.
Pe lângă beneficiile nutriționale ale iaurtului, îl recomand pentru că este o componentă foarte satisfăcătoare și sățioasă a meselor, în special a micului dejun și a gustărilor. De asemenea, este extrem de versatil și există diferite moduri de a folosi iaurtul în bucătărie, în special ca înlocuitor pentru ingrediente cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi smântână, maioneză și unt. De exemplu, folosesc iaurtul în sosuri și sosuri, cum ar fi sosul de iaurt cu lămâie și sosul de iaurt cu dovleac condimentat, în produse de patiserie, cum ar fi Pâinea mea cu pere de ciocolată, și ca bază pentru pansamente cremoase pentru salată, cum ar fi această vină de iaurt cu citrice.
Care sunt beneficiile iaurtului în alimentația copiilor?
Iaurtul este o bază excelentă pentru un mic dejun bogat în substanțe nutritive pentru a începe ziua pentru copiii care merg la școală și au nevoie de un mic dejun bogat în proteine, pentru a-i menține satisfăcuți și a energiei lor până dimineața. Este, de asemenea, o gustare ușoară și convenabilă pe care părinții o pot trimite în cutia de prânz sau pe care o pot avea ușor la dispoziția copiilor atunci când ajung acasă de la școală.
O problemă despre care aud des despre iaurt este conținutul de zahăr din iaurturile aromate și îngrijorarea părinților cu privire la zaharurile adăugate. Deși este ideal pentru copii să mănânce iaurt simplu, nu este întotdeauna realist, deoarece poate fi prea acru pentru palatele multor copii. Ceea ce recomand adesea este ca părinții să amestece iaurt simplu cu un iaurt cu aromă de fructe, astfel încât să nu fie la fel de tartă, dar, de asemenea, să nu fie atât de dulce. Dacă părinții nu au timp să facă asta, nu mă opun copiilor care mănâncă un iaurt cu aromă de fructe, deoarece beneficiile nutriționale ale iaurtului sunt atât de mari încât aș prefera ca acești nutrienți să primească acele substanțe nutritive și să reducă zahărul adăugat din alte părți în dietă.