Cum ar putea algele încetini valul de obezitate
Obezitatea
„Algele ar putea fi esențiale pentru pierderea în greutate, sugerează studiul”, relatează BBC News. Cercetătorii de la Newcastle au descoperit că alginatul, găsit în alge, poate ajuta la reducerea cantității de grăsime pe care corpul o digeră ...
„Algele ar putea fi cheia pentru pierderea în greutate, sugerează un studiu”, relatează BBC News.
Cercetătorii din Marea Britanie au analizat alginatele care apar în mod natural în algele "varic" (varietatea care seamănă cu lamele mari). Au descoperit că aceste alginate pot ajuta la reducerea cantității de grăsime pe care corpul o digeră.
Studiul lor a arătat că, în laborator, anumite tipuri de alginate pot încetini activitatea enzimatică a unei enzime de digerare a grăsimilor numită lipază pancreatică. Cercetătorii consideră că dacă alginatele pot bloca această enzimă, mai puțină grăsime ar fi absorbită de organism, ceea ce ar împiedica oamenii să devină obezi.
Cu toate acestea, cercetarea nu a tras concluzii definitive, cea mai relevantă fiind că pierderea în greutate nu ar avea loc neapărat la oameni (sau chiar la șoareci). De asemenea, nu este clar dacă vreun efect potențial din extractul de alge marine ar duce la o îmbunătățire a problemelor de sănătate legate de greutate, cum ar fi riscul redus de diabet.
Chiar dacă alginatele studiate au reușit să obțină pierderea în greutate, acest lucru nu înseamnă că sunt sigure de consumat. În cele din urmă, ingerarea unei substanțe care încetinește absorbția grăsimilor este puțin probabil să aibă aceleași beneficii pentru sănătate ca o dietă și exerciții fizice bine echilibrate - aceasta este o alegere de stil de viață încercată și testată pentru menținerea unei greutăți sănătoase.
Cu toate acestea, piața tratamentelor de slăbire rapidă este mare și extrem de profitabilă, astfel încât cercetările privind extractul de alge marine vor continua cu siguranță.
De unde a venit povestea?
Studiul a fost realizat de cercetători de la Universitatea Newcastle și a fost finanțat printr-o bursă BBSRC CASE (un program de granturi pentru cercetătorii în domeniul științelor biologice), cu sponsori industriali Technostics Ltd.
Studiul a fost publicat în revista științifică Food Chemistry.
Raportarea presei din Marea Britanie asupra studiului a fost, în general, corectă, deși o mare parte din rapoarte oferă impresia că alginatele studiate s-au dovedit a fi un supliment eficient de scădere în greutate la om.
Ce fel de cercetare a fost aceasta?
Acesta a fost un studiu de laborator care investighează modul în care un compus numit alginat ar putea influența digestia grăsimilor.
Alginatele sunt substanțe chimice care pot fi extrase din pereții celulari ai algelor brune sau din anumite bacterii. Utilizarea alginatului ca aditiv alimentar nu este un concept nou, dar această ultimă știre acoperă un nou teritoriu: potențialul lor ca tratament anti-obezitate.
În țările industrializate, grăsimile dietetice pot reprezenta 40% din aportul de energie, triacilglicerolul (TAG) fiind componenta majoră. O enzimă numită lipază, excretată din pancreas, joacă un rol important în digestia grăsimilor din organism, deci reducerea activității lipazei pancreatice ar reduce defalcarea grăsimilor, rezultând în cantități mai mici absorbite de organism. Acest lucru ar însemna că grăsimea trece direct prin corp și nu s-ar acumula sub piele sau în jurul organelor, ceea ce este rău pentru sănătatea ta.