Cultivarea și recoltarea Grădinii cu usturoi verde Betty
De multe ori am crezut că usturoiul verde a fost un secret culinar pe care doar grădinarii l-au apreciat. Usturoiul verde (numit și usturoi de primăvară sau usturoi pentru copii) este pur și simplu un bec tânăr, imatur, care nu s-a împărțit încă. Arată ca un scallion crescut sau un praz mic și, de fapt, are gustul unei cruci a celor două, cu o esență capricioasă de usturoi. Două dintre lucrurile mele preferate, împreună într-o singură plantă!
În februarie am început să văd usturoi verde la piețele fermierilor. Este o legumă în sine și anotimpul este scurt, apare până în primăvară până la epuizarea reziduurilor, deoarece este adesea o cultură secundară.
Tulpinile subțiri sunt subțiri din câmpul de usturoi al unui fermier, plantat în toamnă și tras la începutul primăverii pentru a asigura o recoltă productivă pentru restul culturii. Cu toate acestea, în propria mea grădină, am plantat căței de usturoi în primăvară și am tras plantele tinere săptămâna trecută, în același timp ieșind usturoiul meu matur (plantat în toamnă).
Acesta este unul dintre beneficiile usturoiului plantat în primăvară - nu numai că obțineți o cultură complet diferită pe care o puteți folosi într-un mod diferit, dar pentru că nu trebuie să așteptați tot sezonul pentru ca usturoiul să crească, usturoiul de primăvară este o modalitate bună de a umple acel ciudat petic de sol din grădină. De îndată ce pământul se încălzește, puteți lipi un cuișor ici și colo, oriunde veți găsi spațiul: în jurul plantelor de roșii, lângă patul de morcovi și în locuri în care germenii însămânțați nu erau prezenți. Usturoiul este o substanță naturală împotriva dăunătorilor, deci merită să plantați o mână de cuișoare în toată grădina dvs. primăvara.