Criza dietei în zonele urbane cu venituri reduse din Africa, dar este posibilă trecerea la alimente nutritive - CGIAR
publicat pe
CGIAR, cea mai mare rețea globală de cercetare agricolă din lume, s-a concentrat în mod tradițional asupra zonelor rurale. Dar acum orașele își atrag privirea.
Există două motive convingătoare pentru această schimbare. În primul rând, locuitorii urbani din Africa au adesea rate mai mari de malnutriție decât omologii lor din mediul rural și, în al doilea rând, centrele urbane sunt mari consumatori de alimente produse în zonele rurale și în acest proces modifică zonele de producție, uneori dincolo de recunoaștere.
„Orașele ne schimbă peisajele în moduri pe care nu ni le-am fi putut imagina nici acum 15 ani”, a declarat Ravi Prabhu, director general adjunct pentru agroforesterie mondială (ICRAF), în timp ce deschidea o reuniune de experți, Construirea sistemelor alimentare durabile pentru o urbanizare subsahariană Africa, pe 10 decembrie 2019 la Nairobi, Kenya.
Foto: World Agroforestry/Cathy Watson
Interdependența rural-urbană a fost puțin examinată de cercetările agricole internaționale. Deci, organizată de Michael Hauser de la ICRISAT cu CIAT, ICRAF și Programul de cercetare CGIAR privind leguminoasele cerealelor și cerealele din zonele uscate, întâlnirea a constituit un spațiu nou și îndrăzneț.
În sistemele alimentare actuale, zonele rurale sunt adesea slabe în interacțiunile cu orașele, însă nici zonele urbane nu înfloresc: ele pot avea indicatori nutriționali mai slabi decât indicatorii nutriționali naționali. De exemplu, 50% dintre copiii din așezările informale din Nairobi suferă de malnutriție în comparație cu cifra națională din Kenya de 25%.
„Oamenii cu venituri mici locuiesc în cartiere complexe, unde accesul la alimente sigure și hrănitoare la prețuri accesibile este limitat”, a declarat agenda evenimentului.
Foto: World Agroforestry/Cathy Watson
‘Vânzătorii de alimente determină ce mâncăm. Ne apropiem de ei și le spunem: ce este gata? ”, A declarat Billian Ojiwa, un lider de tineret din așezarea informală din Nairobi, Mathare.
În declarațiile de deschidere, Michael Hauser a explicat că populația urbană din Africa Subsahariană crește de două ori mai repede decât populația rurală și că 50% din alimente sunt consumate în zonele urbane.
„În CGIAR, a existat sentimentul că ar trebui să ne menținem în zonele rurale, dar avem oportunități de a folosi urbanizarea ca motor pentru o creștere economică rurală durabilă”, a spus agro-ecologul austriac, adăugând că „relația dintre rural și urban este nu la fel de simbiotic pe care mulți îl presupun și trebuia să se schimbe pentru rezultate mai benefice reciproc.
„Urbanizarea poate fi o povară pentru interior”, a spus Hauser. ‘Zonele urbane se pot extinde în terenuri agricole fertile. Fermierii se confruntă cu riscuri climatice, deoarece produc puținele recolte, cum ar fi porumbul, care sunt dorite în zonele urbane. Între timp, oamenii din zonele urbane cu venituri reduse tind să aibă diete înguste care îi expun la malnutriție. ”
Sesiunea privind nutriția în orașe a arătat cât de stricată este situația împotriva unei bune nutriții. Stepha McMullin, de la ICRAF, a declarat că alimentele de marcă ultra-procesate, cum ar fi tăiței care gătesc în două minute, pătrund în zonele urbane sărace.