Creșterea consumului zilnic de nuci legată de o creștere în greutate mai mică și un risc mai mic de obezitate BMJ
Înlocuirea unei jumătăți de porție zilnică de alimente nesănătoase cu nuci poate ajuta la amânarea creșterii treptate în greutate, spun cercetătorii
Creșterea consumului de nuci cu doar o jumătate de porție (14 g sau ½ oz) pe zi este legată de creșterea în greutate mai mică și de un risc mai mic de obezitate, sugerează un studiu observațional pe termen lung, publicat în revista online BMJ Nutrition, Prevention & Health.
Înlocuirea alimentelor nesănătoase, cum ar fi carnea procesată, cartofii prăjiți și chipsurile (chipsuri de cartofi) cu o jumătate de porție de nuci poate fi o strategie simplă pentru a evita creșterea treptată în greutate care însoțește adesea procesul de îmbătrânire, sugerează cercetătorii.
În medie, adulții americani îngrămădesc 1 kg sau aproape jumătate de kilogram în fiecare an. A câștiga 2,5-10 kilograme în greutate este legat de un risc semnificativ mai mare de boli de inimă/accident vascular cerebral și diabet.
Nucile sunt bogate în grăsimi nesaturate sănătoase, vitamine, minerale și fibre, dar sunt bogate în calorii, așa că de multe ori nu sunt considerate a fi bune pentru controlul greutății. Dar dovezile emergente sugerează că calitatea mâncării poate fi la fel de importantă ca și cantitatea.
Pe fondul creșterilor modeste ale consumului mediu de nuci în SUA în ultimele două decenii, cercetătorii au dorit să afle dacă aceste modificări ar putea afecta controlul greutății.
Aceștia au analizat informații despre greutate, dietă și activitate fizică la trei grupuri de persoane: 51.529 profesioniști din domeniul sănătății bărbați, cu vârsta cuprinsă între 40 și 75 de ani, atunci când au fost înscriși la profesioniștii din domeniul sănătății.
Studiu de urmărire; 121.700 asistente medicale, cu vârste cuprinse între 35 și 55 de ani, atunci când au fost recrutați la Studiul de sănătate al asistenților medicali (NHS); și 116.686 asistenți medicali, cu vârste cuprinse între 24 și 44 de ani, atunci când sunt înscriși în Studiul de sănătate al asistenților medicali II (NHS II).
Peste 20 de ani de monitorizare, participanții au fost rugați la fiecare 4 ani să-și precizeze greutatea și cât de des, în anul precedent, au consumat o porție (28 g sau 1 oz) de nuci, inclusiv arahide și unt de arahide.
Exercițiul săptămânal mediu - mers pe jos, jogging, ciclism, înot, sporturi cu rachetă și grădinărit - a fost evaluat la fiecare doi ani prin chestionar. A fost măsurată în echivalent metabolic al orelor de activitate (MET), care exprimă câtă energie (calorii) este consumată pe oră de activitate fizică.
Creșterea medie anuală în greutate în toate cele trei grupuri a fost de 0,32 kg (0,71 lb). Între 1986 și 2010, consumul total de nuci a crescut de la un sfert la puțin sub jumătate de porție/zi la bărbați; și de la 0,15 la 0,31 porții/zi în rândul femeilor din studiul NHS. Între 1991 și 2011, consumul zilnic total de nuci a crescut de la 0,07 la 0,31 porții în rândul femeilor din studiul NHS II.