Creșterea cărnii de vită folosește de zece ori mai multe resurse decât păsările de curte, lactatele, ouăle sau carnea de porc Smithsonian
Dacă doriți să ajutați planeta, dar nu vă puteți forța să renunțați complet la carne, eliminarea cărnii de vită din dieta dvs. este următorul cel mai bun lucru
Există mai multe motive pentru a renunța la carne, ouă și lactate. Pentru început, există argumentul etic: animalele născute în industria zootehnică își petrec adesea întreaga existență înghesuite în cuști supraaglomerate și sunt victime ale mutilării și ale altor forme de cruzime înainte de a fi sacrificate. Există, de asemenea, argumentul sănătății umane: renunțarea la carne - în special la carne de vită - poate ajuta la scăderea aportului de colesterol.
Continut Asemanator
Și apoi există partea de mediu a lucrurilor. Cercetătorii estimează că producția de alimente pe bază de animale determină aproximativ o cincime din toate emisiile globale de gaze cu efect de seră. De asemenea, aspiră apă și teren pentru cultivarea culturilor pentru hrănirea animalelor și pentru creșterea acestor animale.
Deși încetarea consumului de carne poate fi cea mai bună alegere pentru planetă, mulți oameni nu sunt dispuși să facă acest lucru. Unii, în schimb, aleg să limiteze porțiunea din carne și produse de origine animală, consumând doar păsări de curte, de exemplu, sau doar ouă și lactate.
Dar nimeni nu defalcase de fapt toate categoriile de animale într-un mod standardizat, de ansamblu, pentru a afla contribuția fiecăruia la încălzirea globală. Deși pare evident că o vacă contribuie cu mai multe emisii de gaze cu efect de seră decât un pui, punerea unei cifre exacte asupra diferitelor animale poate oferi claritate atât factorilor de decizie politică, cât și consumatorilor care doresc să-și reducă propriile emisii.
Cercetătorii de la Bard College, Institutul de Științe Weizmann și Universitatea Yale și-au asumat această sarcină într-o nouă lucrare publicată în Proceedings of the National Academy of Sciences. S-au concentrat asupra animalelor din S.U.A. sistemul de producere a alimentelor.
În primul rând, cercetătorii au calculat costurile furajelor pentru fiecare clasă de animale - carne de vită, porc, pui, găini ouătoare și vaci de lapte. Acestea nu au inclus pești, deoarece datele despre resursele utilizate pentru creșterea acestor animale sunt limitate, iar peștii au contribuit doar cu aproximativ două procente din aportul energetic al animalelor americane în perioada 2000-2013.