Credeți că o calorie este o calorie Site-ul Robert Lustig

Industria alimentară promovează energic mitul „o calorie este o calorie”. Dar o calorie NU este o calorie.

este

Această minciună periculoasă este ușor respinsă prin aceste PATRU EXEMPLE:
Fibră. Mănânci 160 de calorii în migdale, dar absoarbe doar 130 - deoarece unele calorii din fibre trec fără a se metaboliza. Legumele, verdeața, fasolea și cerealele integrale sunt bogate în fibre.
Proteină. Pentru a metaboliza proteinele este nevoie de două ori mai multă energie decât carbohidrații, astfel încât proteinele consumă mai multe calorii în procesare. Și, proteinele te fac să te simți sătul mai mult timp.
Gras. Toate grăsimile sunt de 9 calorii pe gram. Dar grăsimile omega-3 sunt sănătoase pentru inimă și vă vor salva viața. Grăsimile trans vă vor înfunda arterele și vă vor ucide. Mănâncă mai mult pește, nuci, avocado, ulei de măsline și ouă. Evitați majoritatea alimentelor procesate.
Zahăr adăugat. Caloriile din zahărul adăugat sunt diferite de alte calorii și pun în pericol sănătatea la nivel mondial. Și da, care include miere, sirop și sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză (HFCS). Excesul de zahăr adăugat duce la diabet, boli de inimă și boli ale ficatului gras, fără legătură cu caloriile sale. Evitați alimentele procesate și băuturile răcoritoare; sunt încărcate cu zahăr adăugat.

Există o legătură irefutabilă între diabet și zahăr adăugat.

Colegii mei Dr. Sanjay Basu, Paula Yoffe, Nancy Hills și eu am întrebat: