Cracarea nebuniei de cocos - Harvard Health
Sunt uleiurile și alte produse realizate din acest fruct tropical o alegere sănătoasă?
Recent, un cititor de scrisori de inimă de la Harvard ne-a trimis prin e-mail o întrebare despre uleiul de nucă de cocos, o grăsime albă solidă care a fost promovată ca un aliment sănătos, special pentru inimă. În ultimul timp, mai multe produse pe bază de nucă de cocos, inclusiv tartine și băuturi, apar pe rafturile magazinelor alimentare, împreună cu borcane cu ulei de nucă de cocos. Dar acest cititor nu îl cumpără. "Nu-mi pot imagina că un aliment cu atât de multe grăsimi saturate ar putea fi sănătos. Care sunt cele mai recente informații științifice cu privire la uleiul de cocos?" el a scris.
