Cotletele de pește de la Serendip de Peter Kuruvita

Cotletele de pește

Adauga la colectie

pește

Informații despre pregătire

Dificultate

Face

Apare în

Serendip

Acestea sunt delicioase calde sau reci și merg foarte bine cu o bere. Ar trebui să fie destul de picante, dar puteți regla căldura mărind sau micșorând cantitatea de ardei iute.

Ingrediente

  • 350 g (12 oz) bucată fără piele frumos sau ton, tăiați în bucăți de 4 cm (1½ in)
  • 200 g (7 oz) cartofi pontiac, curățați și tăiați în bucăți de 2 cm
  • ½ linguriță proaspăt măcinată piper negru
  • 1 litru (35 fl oz/4 cani) ulei vegetal
  • 1 ceapă, tocat mărunt
  • 1 crenguță frunze proaspete de curry, frunze ales
  • ¼ linguriță chimen măcinat
  • 3 mici ardei iute verzi, tocat mărunt
  • 1 lingurita sare de mare
  • făină simplă (universală), pentru praf
  • 2 ouă, ușor bătut
  • 75 g (2½ oz/¾ cană) fin pesmet uscat