Minerale în nutriția umană - Bioștiințe minerale

Importanța mineralelor în nutriția umană

Ca și copii suntem

instruit în mod constant să mănânce anumite fructe și legume, unele dintre care poate nu ne-am bucurat în mod special. Odată ce ajungem la maturitate, începem să învățăm motivul pentru care suntem învățați să mâncăm lucrurile pe care le facem și ce oferă aceste fructe și legume. Enciclopedia Brittanica definește „mineralul” ca „substanță chimică (cum ar fi fierul sau zincul) care apare în mod natural în anumite alimente și care este importantă pentru o sănătate bună”. Aceste „anumite alimente” sunt desigur fructele și legumele pe care ar trebui să le consumăm în fiecare zi ca parte a unei diete sănătoase și echilibrate. Dar de ce sunt minerale importante pentru o nutriție adecvată?

În acest articol vom explica importanța mineralelor în sănătatea umană, funcția mineralelor cheie în corpul uman și modul în care un supliment mineral ionic sprijină sănătatea și bunăstarea generală.

Mineralele sunt la fel de importante pentru corpul uman precum oxigenul pentru susținerea vieții. Toate țesuturile și fluidele interne conțin minerale: oase, dinți, țesut moale, mușchi, sânge și celule nervoase. Acestea mențin procesele fiziologice în sistemul nervos, ajută digestia și metabolismul și ajută la utilizarea tuturor nutrienților din alimente. Ele sunt, de asemenea, importante în menținerea nivelurilor de sânge și lichide tisulare, împiedicându-le să devină fie prea acide, fie prea alcaline; o ușoară modificare a concentrației sanguine ar putea fi periculoasă.

Este un fapt dovedit științific că mineralele sunt o componentă esențială a corpului uman, totuși corpul nu produce un singur element mineral. Acesta este motivul pentru care este atât de important să mâncați fructe și legume - acestea conțin minerale precum calciu, magneziu, potasiu și zinc, pe care se bazează organismul. Cu toate acestea, mineralele se găsesc nu numai în fructe și legume, ci și în carne, sosuri, pâine și pește.

Rolul diferitelor minerale în nutriția umană

Potrivit Institutului de Medicină, o persoană medie ar trebui să consume până la 7.000 mg pe zi de urme de minerale în dieta sa. Urmele minerale, denumite și „microminere”, includ fierul, zincul, iodul și altele, care sunt necesare fiecare în cantități foarte mici. Pe de altă parte, majoritatea sau „macromineralele” precum potasiul, calciul și fosforul sunt necesare în cantități mai mari.

Să aruncăm o privire la unele dintre funcțiile importante ale acestor minerale:

Potasiu

Menține echilibrul fluidului adecvat, transmiterea nervilor și contracția musculară.

Calciu

Este necesar pentru oase și dinți sănătoși, de asemenea, ajută mușchii să se relaxeze și să se contracte, ajută la funcționarea nervilor, reglează tensiunea arterială și coagularea sângelui și îmbunătățește sănătatea sistemului imunitar.

Fosfor

Un alt mineral important pentru oase și dinți sănătoși, se găsește în fiecare celulă. Menține echilibrul acido-bazic pe tot corpul.