Alimente procesate Subiecte de sănătate

Rezumat subiect contribuit de voluntari: Randy

Dieta tipică americană este bogată în alimente procesate. Consumul regulat de o cantitate semnificativă de alimente procesate poate fi dăunător sănătății noastre. Pentru a vinde alimente procesate, industriile pot finanța cercetări care în cele din urmă pot dezinforma publicul. Prelucrarea poate elimina substanțele nutritive din cereale și chiar ceaiul. Prelucrarea poate elimina fibrele, lăsând calorii relativ goale cu o valoare nutritivă scăzută. Aportul de alimente procesate pare, de asemenea, legat de tensiunea arterială mai mare. O alegere mult mai bună este să consumați alimente vegetale nerafinate (în special o dietă variată pe bază de plante).

Alimentele procesate pot fi dăunătoare sănătății, inclusiv suc de morcovi, lapte de cocos, ulei de nucă de cocos, suc de mangostan, pâine albă, sirop de porumb, zahăr și sucuri. Utilizarea îndulcitorului artificial aspartam a fost legată de tulburări neurologice și comportamentale la persoanele sensibile. Cu toate acestea, doi îndulcitori au un conținut semnificativ de antioxidanți.

Unele alimente procesate au beneficii pentru sănătate, inclusiv unt de arahide, gem de afine, „suc” de afine de casă, suc de mere, suc de struguri, produse din soia (dar nu tofu din Indonezia prelucrate cu formaldehidă), floricele (dar nu cu aromă de unt) și cacao (dar nu ciocolata). Guma arabă poate fi considerată inofensivă.

---