Cotlete de știucă de pește «Pierdeți greutatea cu gust!
Cotlete de știucă de pește
în prezent. Dar, când soțul unei srybalka mi-a adus o știucă mare, eu nu am reflectat pentru un minut că să fac un iprigotovil din ea foarte tradițional, foarte mult doma
de în prezent. Dar, când pentru mine soțul de la pescuit a adus o știucă mare. Pentru un minut nu am reflectat asta și am pregătit cotleturi foarte tradiționale, foarte casnice și foarte gustoase. Gustul cotletelor dintr-o știucă depinde direct de prospețimea ei. Dacă știuca nu a fost niciodată înghețată înainte de a ajunge la o masă, considerați că succesul este deja oferit cotletelor.
O știucă, desigur, pește mare destul de osos și pentru dvs. este necesar să lucrați cât mai mult posibil pentru a scoate din el toate oasele mari. Și pietrele mici vor fi perfect zdrobite în mașina de tocat carne. De la o știucă care cântărește aproximativ două kilograme la tine, cincisprezece cotlete mari vor ieși bucăți.
La pregătire de cotletele dintr-o stiuca pentru tine timpul va avea nevoie de aproximativ o oră și vei cheltui cea mai mare parte a leului din acest timp pentru a-l scoate dintr-o știucă de oase. Și cotletele se vor dovedi, așadar, nu atât de bogate în calorii. Sute de grame de cotlete dintr-o știucă conțin doar 103 kilocalorii.
- O știucă care cântărește aproximativ 2 kilograme - 1 bucată
- O pâine lungă albă - 250g
- Lapte - 300ml
- Ceapă - 1 bucată
- Ouă - 1-2 bucăți
- Unt - 50g
- Ulei vegetal pentru prăjit
- Biscuiti pentru o panare
- Sarat la gust
O stiuca curata. Cred că știți deja că va fi mai ușor să curățați orice pește dacă îi obțineți apa fierbinte. Cântarul va pleca mult mai ușor. Știuca nu este o excepție în acest plan. Deci, peștele mare pe care l-ai curățat. Acum scoateți o coadă și capul, faceți o secțiune lungă de-a lungul coloanei vertebrale și separați carnea unei știuci de un schelet.
Totul, lucrarea principală este făcută, a fost necesar să se îndepărteze cât mai mult posibil cu ajutorul pensetelor oase mari. Recunosc, lucrez destul de obositor și lung. Dar faceți aceste cotlete pentru dvs. și rudele, deci merită să le încercați.
Phil de o știucă este gata, a fost necesar doar să se pregătească de la el pentru carne. Este deja o sarcină absolut simplă. Treceți prin mașina de tocat carne cu deschideri mici într-o fileu de pește cu zăbrele și un bec.
smulgeți ușor bucățile unei pâini lungi Înmuiate în lapte, îndepărtați crustele, frământați și adăugați la carnea de pește. Acolo ciocan ou. Aici ar trebui să te uiți, ce densitate pentru carne a rezultat la tine. Dacă ați scos cu multă grijă o pâine lungă, puteți adăuga și două ouă, carnea din ea nu va deveni prea lichidă.