Cotlete de pui - Mâncare confortabilă de la mama mea; s Bucătărie mama ar ști
Împărtășirea înseamnă grijă!
Această rețetă este de la mama mea, Selma. Se prepară ușor și puteți folosi orice tip de pâine preferați, cu sau fără ierburi. Cotletele se gătesc rapid și au un gust delicios. (Copiii mei de douăzeci și ceva de ani o solicită întotdeauna când vin acasă și doresc mâncare confortabilă. M-am gândit să fac această intrare pe blog deoarece Eleanor vine acasă pentru vacanța de primăvară la sfârșitul acestei săptămâni și pariez că va fi una dintre primele feluri de mâncare pe care ea le va solicita la cină.) Puteți face variații nesfârșite și le puteți revendica ca ale dvs., cu garnituri care se potrivesc stării dvs. de spirit, a buzunarului și a ingredientelor pe care le aveți la îndemână. Ce ar putea fi mai bine?
Cotlet de pui la cină - mă bucură doar să mă uit la ea.
Cel mai bun sfat cu privire la prepararea acestui fel de mâncare este același pe care l-aș da pentru abordarea oricărei rețete - citiți cu atenție și pregătiți. Familiarizați-vă cu modul în care se desfășoară rețeta, aflați de ce ingrediente și echipamente aveți nevoie și stabiliți-le înainte de a începe. Nu este nimic mai rău decât să parcurgi jumătatea rețetei doar pentru a descoperi că îți lipsește un ingredient crucial.
În ceea ce privește problema timpului de pregătire - această rețetă durează mai puțin de 45 de minute de la deschiderea pachetului de piept de pui până la punerea pe masă. Nu dau timp de pregătire în rețetele mele, deoarece calendarul este atât de variabil. Aceasta nu este o cursă și, dacă ar fi, aș fi de obicei în spatele pachetului. Dar dovada constă în mâncare, nu în rezultatele cronometrului. Pentru a afla cât de mult vă va dura această rețetă (sau orice altă), în condițiile din bucătăria dvs., este nevoie de experiență. Am găsit estimări de stadion folosind categorii largi pentru a fi tot ceea ce mă ajută. Iată ghidul de bază pe care îl folosesc: foarte rapid (mai puțin de 15 minute), rapid (mai puțin de 30 de minute), nu este rău (30 de minute până la o oră), lung (1-2 ore) și „numai pentru un weekend ploios sau când amânează ”(câteva ore). De obicei, configurarea - reunind toate ingredientele și echipamentele - îmi necesită o proporție echitabilă din timpul total. Încerc să-mi dau seama dacă există pași care consumă timp, cum ar fi tocat multe legume și includ o „pernă” de timp suplimentar.
Această rețetă nu are pași care consumă timp, cum ar fi tocat, dar preparatul este un pic dezordonat. Așa că îmi dau seama că, odată ce m-am organizat pentru a reuși, ar trebui să profitez de acest efort și să fac un plus. Fie îngheț resturile de cotlete (fierte sau nefierte), fie le dau la frigider 2-3 zile învelite în folie de plastic sau într-un recipient etanș. Cotletele fierte (decongelate dacă este necesar) au un gust grozav reîncălzit într-un cuptor cu prăjitor de pâine la 350 de grade timp de aproximativ 10 minute, fie ca cină, fie ca sandviș.
Selma’s Chicken Cutlets - 2 porții (ușor de dublat pentru resturi sau dacă hrănești mai mulți oameni)
Ingrediente - Toate măsurătorile sunt aproximative și este posibil să aveți nevoie de mai multe dacă cotletele dvs. sunt deosebit de mari. Este mai bine să începeți cu suma solicitată și să adăugați mai multe dacă este necesar.