Aromatizând Kefirul din lapte cu un al doilea ferment - The Cultured Foodie
Îndepărtați tonul de chefir din lapte și adăugați un plus de aromă cu o a doua fermentație
Abonați-vă pentru actualizările mele la buletinul informativ
Alăturați-vă peste 1000 de cititori pentru sfaturi exclusive de fermentare a alimentelor livrate direct în căsuța de e-mail
este gratis!
Abonați-vă pentru actualizările mele la buletinul informativ
Alăturați-vă peste 1000 de cititori pentru sfaturi exclusive de fermentare a alimentelor livrate direct în căsuța de e-mail
Probabil că acum puteți găsi kefir de lapte simplu și aromat în secțiunea de lactate din magazinul dvs. local. Deși este minunat să vedem opțiunile de alimente fermentate, cum ar fi chefirul din lapte, devin mai disponibile, există câteva puncte de luat în considerare. Chefirul din lapte cumpărat în magazin poate fi costisitor și conține o varietate mai mică de probiotice (pentru a facilita controlul calității în producția de masă). Ceea ce este cel mai îngrijorător este conținutul ridicat de zahăr din versiunile aromate (între 26-29 grame/porție - adică peste 6 lingurițe!).
uită-te la conținutul de zahăr!
Dacă aveți acces la chefir de lapte de casă și sunteți interesat să adăugați aromă, dar nu doriți cheltuielile adăugate și conținutul ridicat de zahăr, este la fel de ușor ca și a doua fermentare. Această tehnică simplă îmbunătățește tangul, adaugă probiotice suplimentare și opțiuni nelimitate de aromă sănătoasă.
CUM SE AȘTEZĂ LAPTELE DE FERMENTARE KEFIR
Unele dintre aromele mele preferate de kefir de lapte - Ador o mulțime de condimente și fructe