Costul Kosher NYN
Costul Kosher
ACȚIUNE:
Rabinul S. și soția sa, care trăiesc din timbre alimentare, plăți pentru handicap și unele venituri din munca cu fracțiune de normă, rareori se distrează cu delicatese precum fructe și macaroons. Dar, în pofida bugetului lor redus, trebuie să cumpere carne, brânză și legume kosher mai scumpe. Este o cerință a credinței lor evreiești.
„Să mănânci non-kosher este un fiu”, a spus rabinul în vârstă de 66 de ani, care a cerut să nu fie identificat pentru a proteja intimitatea familiei sale. „Nu avem altă opțiune”.
Pentru a-și suplimenta bugetul, cuplul a venit la cămara de alimente kosher la Consiliul Comunității Evreiești din Peninsula Rockaway de când s-au mutat în Far Rockaway acum trei ani, după ce rabinul și-a pierdut slujba la o sinagogă din Long Island și a suferit o boala. În jurul Paștelui și al altor sărbători, „nevoile noastre sunt deosebit de mari”, a spus el.
Numărul mediu de clienți care vizitează cămară în fiecare lună a crescut de la 400 înainte de 2012 - când Superstorm Sandy a devastat Far Rockaway - la 2.000, a declarat Nathan Krasnovsky, directorul executiv al organizației. El estimează că aproximativ 25% dintre aceștia sunt evrei și se luptă să plătească pentru mâncare kosher - în principal familii tinere cu mulți copii și vârstnici cu prestații de securitate socială.
„Înainte ca Sandy să lovească, tocmai ai avut pe cei mai nevoiași din comunitate să se bazeze pe noi”, a spus Krasnovsky. "Dar acum ai clasa de mijloc bazându-te și pe noi."
În zona New York City, peste 500.000 de persoane care trăiesc în gospodăriile evreiești sunt afectate de sărăcie - și de extinderea insecurității alimentare - potrivit Consiliului Metropolitan pentru Sărăcia Evreilor. Din acest grup, majoritatea sunt vârstnici vorbitori de rusă care trăiesc singuri, urmate de persoane care trăiesc în gospodării ortodoxe și seniori care nu vorbesc limba rusă.
Un studiu realizat de organizație în 2011 a constatat că sărăcia evreiască din zona New York a crescut cu aproximativ 50 la sută din 2002, o tendință care reflectă tipare mai largi în întreaga țară și națiune.
"Insecuritatea alimentară este o problemă foarte gravă în comunitatea evreiască", a spus Alan Schoor, CEO al Met Council, care furnizează alimente pentru 33 de cămări kosher în toate cele cinci cartiere - inclusiv cea din Far Rockaway. „Costul alimentelor kosher este o provocare specială”.
Estimările cu cât sunt mai scumpe mâncarea kosher decât alimentele necosher variază de la 20 la sută mai scumpe până la aproape de două ori mai scumpe. Costul adăugat are legătură cu prepararea și ambalarea cărnii, a produselor lactate și chiar a unor legume.