Corpul ca metaforă clasă socială și psihologia obezității astăzi
Genele ne influențează greutatea, dar statutul poate avea și un impact major.
Postat pe 05 septembrie 2018
„Răul sărăciei nu este atât de mult încât să-l facă pe om să sufere, ci îl putrezește fizic și spiritual”, a scris George Orwell în Down and Out din Paris și Londra (1933) considerat de unii ca fiind relatarea lui Orwell a circumstanțelor îngrozitoare. și deplină destituire pe care a experimentat-o ca plongeur - cel mai mic dintre muncitorii de la restaurant. În cea mai mare parte, Orwell se concentrează asupra sărăciei abjecte care a dus la zile fără hrană: „om, un om care a trecut chiar și o săptămână pe pâine și margarină nu mai este un om, ci doar o burtă cu câteva organe accesorii”. Descrierea sa, totuși, a murdăriei multor restaurante, cu pisici, șobolani și gândaci care cutreieră podelele în care se găsește carne crudă printre gunoaie, chiuvetele se înfundă cu grăsime, iar muncitorii nu au timp să curețe oale, farfurii sau ustensile, poate face chiar și cei mai duri să renunțe cu totul la mâncare.
McLaren (Epidemiologic Reviews, 2007) a extins cercetările lui Stunkard et al la 333 de studii publicate până în 2004. Conform ipotezei, McLaren a descoperit că aceste noi studii seamănă cu grupul inițial, dar cu o calificare: Din cauza schimbărilor societale pe scară largă și a modificărilor nutriționale ca urmare a globalizării piețelor alimentare, a modernizării și a creșterii economice, diferențele dintre țările dezvoltate și țările în curs de dezvoltare nu au fost la fel de proeminente. Mai mult, în ultimii ani, „practic toate grupurile sociale sunt din ce în ce mai afectate de obezitate”, astfel încât, chiar dacă femeile cu un SES mai ridicat din țările dezvoltate pot aprecia în continuare să fie subțiri, „mediul nostru obezogen poate face din ce în ce mai dificil femeile din orice clasă grup ”pentru a menține acel ideal. McLaren a mai remarcat faptul că corpul, care încorporează aspectul, tipul și comportamentul, poate fi văzut ca o metaforă socială a statutului unei persoane, idee împrumutată de la sociologul francez Pierre Bourdieu. Prin urmare, clasa socială nu este doar despre bogăție, ci „o constelație de atribute” (de exemplu, accent, forma corpului) care devin foarte apreciate.
Cum măsurăm statutul socioeconomic? Cel mai frecvent, educația și veniturile sunt parametrii cheie. Galea și colegii (Bor și colab., The Lancet, 2017), totuși, explică faptul că toate măsurile SES au limitări. De exemplu, câștigurile unei persoane pot fi evaluate transversal și pot fluctua și nu reflectă neapărat câștigurile pe parcursul vieții. Mai mult, datele educaționale sunt „grosiere” și nu există o „clasare ordinală clară” pentru educație dincolo de facultate și nici o evaluare a calității unei educații. Și, bineînțeles, utilizarea datelor auto-raportate pentru educație și venituri poate suferi de prejudecăți de raportare.
În ultimii ani, Dhurandhar (Physiology & Behavior, 2016) a emis ipoteza că obezitatea este mai frecventă la femei, deoarece femeile trebuie să mențină o greutate adecvată pentru reproducere și îngrijire; cei cu SES mai scăzut, totuși, pot avea de fapt o dorință crescută de hrană și chiar anticipează că o aprovizionare cu alimente poate sau va deveni inadecvată, în timp ce cei cu SES mai mare pot fi „rezistenți” la această percepție. Ea speculează în continuare că obezitatea este mai probabil să fie prezentă la femeile din clasa inferioară, deoarece greutatea crescută poate fi un „răspuns strategic” chiar și la o insecuritate percepută despre alimente (Dhurandhar, 2016).