Pentru a obține beneficiile uleiului de măsline, proaspătul poate fi cel mai bun; River Run Olive Oil Company

uleiului

Dieta mediteraneană este un model de alimentație care în ultima vreme a devenit o dragă a cercetătorilor medicali. Include legume și cereale, nu atât carne și, bineînțeles, porții generoase de ulei de măsline.

Mary Flynn, profesor asociat de medicină la Universitatea Brown, spune că dovezile că uleiul de măsline este bun pentru inima ta nu au fost niciodată mai clare. „Uleiul de măsline este un aliment foarte sănătos”, spune ea. „Consider că este mai mult medicament decât mâncare”.

Ea indică un studiu amplu publicat la începutul acestui an în New England Journal of Medicine, unde cercetătorii din Spania aveau bărbați și femei de 50, 60 și 70 de ani cu risc de boli de inimă urmează una din cele trei diete.