Coriandru Super Food; Blog sănătos

Știați că mana din cer are gust de coriandru? Chiar și în cele mai vechi timpuri, această plantă a fost o parte apreciată și delicioasă a preparării alimentelor. Menționat în Vechiul Testament al Bibliei (Exod 16:31), a fost asemănat cu „mană”, mâncarea cerească trimisă de la Însuși Dumnezeu pentru a-i hrăni pe israeliții rătăcitori. Căutată pentru aroma sa unică, de lămâie/nuci și textura plăcută la gătit, planta s-a dovedit a fi una dintre „alimentele superioare” identificate în acest secol, pentru conținutul său bogat și variat de nutrienți. Adăugarea de alimente la semințele sau germenii de coriandru vii atunci când gătiți înseamnă că cele mai gustoase feluri de mâncare vă pot ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea, în timp ce susțineți factorul delicios din dieta dvs.

food

Coriandru prin veacuri

Cu un conținut ridicat de antioxidanți care măresc capacitatea organismului de a se proteja de bolile invazive, planta a fost un element important în combaterea bolilor și menținerea sănătății în întreaga lume și de-a lungul veacurilor. Acceptat pe scară largă ca remediu popular pentru anxietate și insomnie în unele culturi arabe, coriandrul este preparat ca diuretic natural în India. Un antiinflamator de încredere de secole, puterea vindecătoare a coriandrului a primit o validare importantă în studii recente.

Coriandrul poate stabiliza insulina, nivelurile de colesterol

Benefic pentru o digestie sănătoasă, studii recente efectuate la șoareci au arătat că această plantă are într-adevăr efecte pozitive asupra eliberării insulinei în organism. În plus, un efect hipolipidaemic semnificativ, care are ca rezultat trigliceride și colesterol mai scăzute și niveluri mai ridicate de HDL (lipoproteine ​​cu densitate ridicată) în organism, este o caracteristică a plantei, conform studiilor recente efectuate la șobolani. (referințe mai jos)