Coreeană Gaji Namul (Veselă coreeană)
Gata în: 35 de minute
Ingrediente
- 3 vinete japoneze de dimensiuni medii, cele mai lungi
- 2 1 ⁄2 linguri sos de soia
- 2 tulpini de ceapă verde, tocate
- 2 -3 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 ⁄2 lingură semințe de susan prăjite, zdrobite
- 1 ⁄2-1 lingură ulei de susan
- 1 linguriță fulgi de ardei iute
Directii
- Tăiați vinetele în 2 sau 3 bucăți. Apoi tăiați fiecare bucată pe jumătate pe lungime. Se toarnă 2 căni de apă într-un fund de abur și așează bucățile de vinete deasupra în coșul de aburi. Aduceți apa la fierbere și aburiți timp de 15 minute. Opriți focul și scoateți vinetele fierte într-un castron. Lasă-l deoparte să se răcească. După ce vinetele s-au răcit, scurgeți lichidul din vasul de jos. Rupeți fiecare bucată de vinete pe lungime cu degetele și puneți benzile într-un castron mare.
- Se amestecă restul ingredientului cu vinete și se combină bine. Se lasă deoparte până când sunt gata de servit. Serviți ca garnitură împreună cu masa coreeană preferată.