Unt de nuci Ce să știi Blogul Dietei Palm South Beach
Înainte de a mesteca unt de nuci, trebuie să începem cu grăsimea. Știi diferența dintre grăsimile saturate și nesaturate? Departamentul Agriculturii din Statele Unite (USDA) explică acest lucru: grăsimile saturate sunt uneori numite grăsimi solide, deoarece rămân solide la temperatura camerei. Gândește-te la unt sau margarină sau grăsimea din carne și din jurul ei. Grăsimile nesaturate (există două tipuri: grăsimi mono și polinesaturate) se mișcă și curg. Sunt lichide la temperatura camerei și provin adesea din alimente pe bază de plante sau din multe tipuri de pește gras.
Potrivit American Heart Association, grăsimile saturate sunt grăsimile „rele” care duc la boli de inimă și accident vascular cerebral și cresc nivelul colesterolului rău. Grăsimile mononesaturate sunt „bune”, reducând nivelul colesterolului rău (care poate reduce riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral) și oferă vitamina E plus nutrienți pentru a menține celulele corpului. Grăsimile polinesaturate oferă aceleași beneficii și conțin, de asemenea, acizi grași omega-6 și omega-3.
6 obiceiuri „sănătoase” Nutriționiștii spun că vă distrug programul de dietă
Bine, deci cum se leagă acest lucru de untul de nuci și dacă ar trebui să îl mănânci sau nu? Ei bine, aproape jumătate din grăsimea din untul de arahide și caju este, iar majoritatea grăsimii din untul de migdale este monoinsaturată. Și unturile de semințe conțin în mare parte grăsimi monoinsaturate, potrivit Academiei de Nutriție și Diatetică. Prin urmare, vă puteți și ar trebui să vă bucurați de untul de nuci (cu măsură).