Cookie-uri Lemon Curd Cookies Thumbprint! Chelsea; cu șorț dezordonat
Aceste fursecuri cu unturi sunt umplute cu caș de lămâie, coapte și apoi stropite cu o glazură de vanilie-migdale. Cookie-uri cu lămâie au margini perfect clare cu un centru moale și înțepător - răsfățul visului unui iubitor de lămâie!
Știu, știu, Crăciunul a venit și a plecat odată cu sezonul de coacere a prăjiturilor. Dar a trebuit să mai introduc o rețetă de prăjituri pentru a o face înainte de Anul Nou. M-am gândit să aștept câteva luni pentru a posta această rețetă (păstrând-o de Paște sau de primăvară), dar am decis că ar fi o prostie să aștepți atât de mult!
Dacă îți place pâinea scurtă și îți place lămâia, acestea ar putea fi noul tău cookie preferat. Nu am putut să nu mai mâncăm acasă!
Aceste cookie-uri sunt puțin mai implicate decât majoritatea rețetelor de cookie-uri, deoarece va trebui să preparați caș de lămâie, aluat de cookie și o glazură. Deși niciuna dintre componente nu este prea complicată, fiecare parte necesită timp și un pic de planificare. Veți dori să faceți cașul de lămâie cu o zi în avans, iar aluatul de prăjituri propriu-zis trebuie să se răcească înainte de a fi copt.
Nu lăsați pregătirea anticipată să vă sperie; aceste cookie-uri merită fiecare minut necesar pentru a le face (și apoi câteva).
Cum se fac cookie-uri cu Lemon Curd
Mai jos vă voi împărtăși o prezentare rapidă a pașilor pentru realizarea cookie-urilor cu Lemon Curd. Numerele de pe colajele foto (deasupra și dedesubtul acestui text) se corelează cu pașii enumerați mai jos.
După cum am spus, veți începe cu prepararea cașului de lămâie. Deși nu am inclus fotografii pas cu pas pentru asta, puteți vedea aici o postare completă despre realizarea cașului de lămâie de casă.
Puteți face cookie-uri Lemon Curd înainte de timp?
Aceste prăjituri cu caș de lămâie se poate face în avans. Tot ce trebuie să faceți este să faceți aluatul, să le formați în fursecuri (cu amprenta) și să înghețați bilele de aluat (Așezați-le pe o tavă pentru a îngheța și apoi transferați-le într-un recipient/sac etanș).