Dezgroparea și depozitarea cartofilor pentru iarnă; Prairie Homestead
Unii oameni cumpără bilete de loterie. Cultiv cartofi.
Emoția de a nu ști ce veți obține este îmbătătoare și mă simt amețit de fiecare dată când ies afară cu coșul meu pentru a culege pâine pentru cină. Este ca și cum ai câștiga un milion de dolari. Aproape. 😉
Dar există ceva destul de minunat în orice mâncare care crește și prosperă sub sol. Se pare că se întâmplă un pic de magie atunci când tragi câteva scoici sau o mână de morcovi, nu? Dar nu este nimic ca să dezgropăm un vagon plin de cartofi. (În plus, este destul de ușor să înveți cum să crești și cartofi)
Odată ce plantele dvs. de cartofi înfloresc, puteți recolta cartofi noi fragili (și foarte gustoși) de fiecare dată când aveți pofta pe tot parcursul sezonului de creștere (exact ceea ce am făcut cu cartofii din coșul din fotografia de sus), dar la unele punct, trebuie să scoateți din pământ recolta de cartofi rămasă înainte de a îngheța (ceea ce se întâmplă destul de devreme aici în Wyoming).
După ce ai un vagon plin de spuduri, trebuie să știi cum să le menții proaspete. Nimeni nu vrea să meargă să ia câțiva cartofi în decembrie, cu vise de piure cremos de bunătate pentru cină, pentru a descoperi mucegaiuri mucegăite și înghesuite. (Am fost acolo, am făcut asta ...)
Dacă le păstrați bine, familia dvs. va iubi supa de cartofi la cuptor sau ciorba rustică de cârnați până când va veni momentul să plantați recolta de anul viitor. Desigur, există câteva lucruri pe care doriți să le aveți în vedere pentru a depozita corect cartofii.
Vrei să mă urmărești săpând cartofii noștri, curățându-i și păstrându-i? Vedeți videoclipul meu de mai jos.
Cum să dezgropăm cartofii
Modul în care recoltați cartofii joacă un rol important în cât timp vor dura în depozitare. Urmați aceste sfaturi simple pentru a vă asigura că recompensa de cartofi va dura toată iarna.
Să-l mor
Asigurați-vă că așteptați până când plantele de cartofi au murit complet înainte de a dezgropa cultura. După ce frunzele cartofilor se rumenesc și se ofilesc, îmi place să mai aștept câteva săptămâni înainte de a dezgropa cartofii. Acest lucru ajută plantele să își pună ultima energie în creșterea tuberculilor și, de asemenea, permite pielii să se întărească puțin.
Urmăriți vremea
Planificați să vă dezgropați recolta de depozitare a cartofilor înainte ca pământul să înghețe (dacă se întâmplă acest lucru în zona dvs.), dar cel mai bine este să faceți acest lucru într-o zi caldă și uscată după câteva zile fără ploaie (dacă plouă, așteptați încă câteva zile pentru ca solul să se usuce înainte de a începe recolta).
Acest lucru este mai ușor de spus decât de făcut, mai ales cu vremea imprevizibilă pe care o avem în Wyoming ... Nici măcar nu vrei să știi câți ani am fost săpat frenetic cartofi pe măsură ce o furtună de zăpadă intră ...
Ia-ți unghiile murdare.
Puteți săpați cartofii cu o furculiță de grădină sau pur și simplu să vă murdăriți mâinile. Cu excepția cazului în care sunteți mai priceput decât furca de grădină decât mine, vă recomand metoda murdăriei sub unghii, astfel încât să nu riscați să bateți vreun cartof. (Acest lucru funcționează cu excepția cazului în care terenul dvs. este foarte dur - dacă este cazul, folosiți o lopată sau o furculiță pentru a slăbi bucăți de sol, apoi folosiți mâinile pentru a descoperi cartofii). Dacă înțepați sau tăiați accidental un cartof în timpul săpatului (se întâmplă), separați-l și mâncați-l în următoarele zile (probabil încercați rețeta mea preferată de cartofi prăjiți?), Deoarece cartofii deteriorați nu se vor stoca bine.
Rezistați îndemnului de a le curăța.
Am pus cartofii de depozitare în grădina mea cu vagon de produse și i-am pus la umbră pentru o oră sau cam așa. Pe măsură ce tuberculii se usucă, solul se desprinde mai ușor. Într-adevăr nu este nevoie să le spălați perfect - puțină murdărie uscată nu dăunează nimic. Amintiți-vă nu spălați-vă cartofii de depozitare - deoarece acest lucru le va scurta drastic durata de depozitare.