Controlul consumului de alimente și înțelegerea dimensiunii porțiunilor
Nu este un secret faptul că cantitatea de calorii pe care oamenii o mănâncă și o beau are un impact direct asupra greutății lor. Obezitatea este o epidemie în creștere, deoarece mai mulți oameni ca niciodată se luptă să-și controleze greutatea.
Nu este un secret faptul că cantitatea de calorii pe care oamenii o mănâncă și o beau are un impact direct asupra greutății lor. Obezitatea este o epidemie în creștere, deoarece mai mulți oameni ca oricând se luptă să-și controleze greutatea. Se crede că aportul crescut contribuie la supraalimentarea și la creșterea nedorită a greutății Cercetările indică faptul că mulți factori pot influența cât de mult mănânci. se servesc singuri. Prin urmare, controlul dimensiunilor porțiunilor poate ajuta la prevenirea supraindulării. O parte cheie a alimentației sănătoase înseamnă alegerea unor cantități adecvate de alimente diferite. Când vine vorba de a decide cât de mult să mănânce, termenii mărimea porției și mărimea porției sunt adesea folosiți în mod interschimbabil. Cu toate acestea, ele nu înseamnă același lucru.
Ce este dimensiunea de servire?
Dimensiunea de servire este o cantitate standardizată de alimente. Poate fi folosit pentru a cuantifica cantitățile recomandate, așa cum este cazul grupurilor de alimente MyPlate, sau pentru a reprezenta cantități pe care oamenii le consumă de obicei pe o etichetă cu informații nutriționale.
Ce este dimensiunea porției?
Dimensiunea porției este cantitatea de alimente pe care alegeți să o consumați - care poate fi mai mult sau mai puțin decât servirea.
De exemplu, eticheta Fapte nutriționale poate indica ½ cană de cereale pentru o singură porție, dar dacă mănânci ¾ cană, aceasta este dimensiunea porției tale.
Sfaturi pentru a controla consumul de alimente prin înțelegerea dimensiunii porției
Iată 9 sfaturi pentru a măsura și controla dimensiunile porțiunilor - atât acasă, cât și în deplasare.
1. Ce zici de controlul dimensiunii porțiunii folosind VESELA MICĂ?
Noi, oamenii, nu mâncăm logic. Ne-am așezat vreodată la masă și ne-am gândit cât de multă mâncare va satisface nevoile noastre nutriționale, vom mânca atât de mult și ne vom opri? Cineva dintre noi, cu greu și-a separat propria porție de mâncare și a decis să se oprească acolo. Față de toate acestea, porția noastră de a mânca masa se bazează direct sau indirect pe acești factori.
- Ce trebuie servit ca masă? (Dacă alegeți, veți mânca dublu)
- Indiferent dacă vă uitați la televizor în timp ce luați o masă sau nu?
- Cine vă servește? (Luați în considerare un chelner cu greutăți mari care vă servește, el vă va servi considerându-l pe sine pe scaun)
Dovezile sugerează că dimensiunile farfuriilor, lingurilor și paharelor pot influența inconștient cantitatea de mâncare pe care o mănâncă cineva. De exemplu, utilizarea farfuriilor mari poate face ca alimentele să pară mai mici - ducând deseori la supra-alimentația.
Într-un alt studiu de cercetare, persoanele care aveau un castron mare pentru mâncare consumau cu 77% mai multe paste decât cele care foloseau un castron de dimensiuni medii. Într-un alt studiu, experții nutriționali și-au servit cu 31% mai multă înghețată atunci când li s-au administrat boluri mai mari și cu 14,5% mai mult când li s-au oferit cu linguri de servit mai mari.
Interesant este că majoritatea oamenilor care au mâncat mai mult din cauza mâncărurilor mari nu erau complet conștienți de modificarea dimensiunii porției.
Prin urmare, schimbarea farfuriei, bolului sau lingurii de servit obișnuite pentru o alternativă mai mică poate reduce ajutorul alimentelor și poate preveni supraalimentarea.
Oamenii nu mănâncă logic. Nu ne așezăm la masă, decidem conștient cât de multă mâncare va satisface nevoile noastre nutriționale, mâncăm atât de mult și apoi ne oprim. Luăm decizii subconștiente și cvasi-conștiente despre cât să mâncăm pe baza ...
2. PLACA dvs. poate fi GHIDUL PORTION
Dacă măsurarea sau cântărirea alimentelor nu este atrăgătoare, încercați să utilizați farfuria sau bolul ca ghid de control al porțiunilor.
Acest lucru vă poate ajuta să determinați raportul optim de macronutrienți pentru o masă bine echilibrată.
Un ghid aproximativ pentru fiecare masă este:
- Legume sau salată: O jumătate de farfurie
- Proteine de înaltă calitate: Un sfert de farfurie - include carne, carne de pasăre, pește, ouă, lactate, tofu, fasole și leguminoase
- Glucide complexe: Sfert de farfurie - cum ar fi cerealele integrale și legumele cu amidon
- Alimente bogate în grăsimi: O jumătate de lingură (7 grame) - inclusiv brânză, uleiuri și unt
Deoarece legumele și salata sunt în mod natural sărace în calorii, dar bogate în fibre și alți nutrienți, umplerea acestora vă poate ajuta să evitați consumul excesiv de alimente bogate în calorii.