Consumul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați poate preveni îmbătrânirea creierului, susține studiul - Insider
Avantajele și dezavantajele carbohidraților au fost mult timp dezbătute - dieta keto extrem de ușoară în carbohidrați a fost extrem de populară în ultimii ani, dar experții în sănătate susțin că sunt o sursă esențială de combustibil pentru corpul nostru (și în special pentru creier).
Acum, un nou studiu urmează să arunce combustibil în focul dezbaterii despre carbohidrați.
Cercetările de la Universitatea Stony Brook sugerează că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați poate preveni sau chiar inversa îmbătrânirea creierului.
Studiul, publicat în PNAS, a constatat că modificările neurobiologice legate de îmbătrânire pot fi găsite la o vârstă mult mai tânără decât se credea anterior, cu semne de a fi văzute la persoanele de până la 47 de ani.
Dar cercetătorii cred că, făcând anumite modificări dietetice, reducând în principal consumul de carbohidrați rafinați, este posibil să se inverseze acest lucru.
Cercetătorii au folosit scanări de neuroimagistică la aproape 1.000 de persoane
Cercetătorii au efectuat scanări de neuroimagistică la aproape 1.000 de persoane cu vârste cuprinse între 18 și 88 de ani.
Apoi au evaluat răspunsurile creierului participanților după ce au petrecut o săptămână urmând fie o dietă standard, fie o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, în care mesele ar putea implica carne sau pește cu salată sau verdeață cu frunze, dar fără cereale, orez, zahăr sau legume cu amidon, cum ar fi dovleacul, porumb dulce sau păstârnac.
Privând corpul de carbohidrați, este forțat să intre într-o stare de cetoză, arzând în principal cetone pentru energie mai degrabă decât pentru glucoză.
Cercetătorii au efectuat un experiment de urmărire pe un set independent de participanți cărora li s-a recomandat să consume un pahar de glucoză într-o zi și cetone altul (ambele potrivite pentru calorii și măsurate în funcție de greutatea corporală a fiecărei persoane), iar creierul lor a fost scanat înainte și după fiecare.
Acest lucru a fost găsit pentru a întări concluzia că diferențele în scanările cerebrale erau atribuite sursei de energie.
Studiul sugerează, de asemenea, o legătură între cetoza alimentară și creșterea activității generale a creierului, precum și rețelele funcționale stabilizate.
Studiul oferă atât vești bune, cât și rele
„Ceea ce am găsit cu aceste experimente implică atât vești rele, cât și bune”, a spus profesorul și autorul principal al Universității Stony Brook, Lilianne R. Mujica-Parodi.
„Vestea proastă este că vedem primele semne ale îmbătrânirii creierului mult mai devreme decât se credea anterior. Cu toate acestea, vestea bună este că putem fi capabili să prevenim sau să inversăm aceste efecte cu dieta, atenuând impactul invadării hipometabolismului prin schimbul de glucoză pentru cetonele ca combustibil pentru neuroni. "