Consumul de fructe și legume înseamnă o psihologie mai bună a sănătății mintale astăzi Canada
Un studiu din Marea Britanie leagă consumul de fructe și legume de fericire și încredere.
Postat la 15 aprilie 2019
Un studiu longitudinal recent, publicat în numărul din februarie al Științelor sociale și medicinii, a asociat consumul de fructe și legume cu o sănătate mintală mai bună. Asociațiile dintre o dietă sănătoasă și o sănătate generală mai bună, desigur, nu sunt nimic nou. De exemplu, o revizuire sistematică din 2014 a studiilor prospective de cohortă a constatat că consumul de fructe și legume este legat de riscul redus de mortalitate din toate cauzele - posibil deoarece fructele și legumele includ substanțe chimice benefice: antioxidanți precum vitamina C și fitochimicale precum carotenoizi și flavonoizi. 2 Dar consumul de fructe și legume este, de asemenea, asociat cu o sănătate mintală mai bună? La asta au încercat să răspundă prezentul studiu realizat de Ocean și colegi. 1
O investigație a consumului de fructe și legume și a bunăstării mintale
Datele pentru acest studiu au provenit din Studiul longitudinal al gospodăriilor din Marea Britanie (UKHLS), care include informații despre peste 45.000 de persoane (cu vârsta de 15 ani și peste). Au fost utilizate doar datele din valurile 2, 5 și 7, deoarece în alte valuri participanții nu au fost întrebați cât de des au mâncat fructe și legume și/sau câte porții au fost consumate (în zilele în care a fost consumată cel puțin o porție; de acum înainte „Zile de consum pozitiv”).
Rezultatul principal a fost sănătatea mintală, care a fost evaluată utilizând o versiune scurtată a chestionarului general de sănătate numit GHQ-12.
GHQ-12 măsoară diferite aspecte ale sănătății mintale, cum ar fi valoarea de sine, încrederea în sine, îngrijorarea, tristețea și fericirea.
Pentru a controla eventualele confuzii, cercetătorii au colectat date despre starea de sănătate și stilul de viață al participanților (cum ar fi fumatul sau mersul pe jos); au adunat, de asemenea, informații despre potențiali predictori de bunăstare (cum ar fi sexul, vârsta, starea relației, educația, numărul copiilor și venitul).
Relația dintre alimentația sănătoasă și factori precum venitul, vârsta și sexul/sexul
Statisticile descriptive au relevat mai multe tipare.
Unul, majoritatea oamenilor (78 la sută) nu au consumat cele cinci porții recomandate de legume/fructe.
În al doilea rând, a existat doar o asociere slabă între venit și aportul de fructe și legume: cei cu cel mai mare venit au consumat fructe și legume ceva mai frecvent decât cei cu venituri mai mici.
Autorii speculează că motivul pentru care venitul a avut un impact minor a fost acela că și alți factori contribuie la obiceiurile alimentare sănătoase. De exemplu, oamenii ar putea alege mâncarea rapidă gătind prea mult o masă sănătoasă acasă nu numai din cauza problemelor financiare, ci și a lipsei de timp.
În al treilea rând, alimentația sănătoasă a fost asociată cu vârsta în mod neliniar: inițial, aportul de fructe și legume a crescut odată cu vârsta. De exemplu, în zilele de consum pozitiv, doar 13 la sută dintre cei cu vârste cuprinse între 15 și 29 de ani, dar de două ori mai mulți dintre cei între 53 și 65 de ani au consumat cele cinci porții recomandate. Cu toate acestea, această tendință s-a inversat după vârsta de 64 de ani și a scăzut din nou (de exemplu, 16% la cei 86 de ani și peste). O explicație este că pensionarea (în Marea Britanie, cu vârste cuprinse între 65 și 68 de ani) are ca rezultat o activitate mai redusă și un aport mai mic de calorii.