Consumul de diete-băuturi afectează modelele de consum dietetic Rezultatele din Alege sănătos
Abstract
Fundal: Se înțelege puțin despre efectul consumului crescut de îndulcitori cu conținut scăzut de calorii în băuturile dietetice asupra tiparelor alimentare și a aportului de energie.
Obiectiv: Am investigat dacă aporturile de energie și tiparele dietetice au fost diferite la subiecții care au fost repartizați aleatoriu să înlocuiască băuturile calorice fie cu apă, fie cu băuturi dietetice (DB).
Proiecta: Participanții la studiul clinic randomizat Alegeți opțiunile sănătoase în mod conștient în fiecare zi (un studiu de 6 luni, cu 3 brațe) au fost incluși în analiză [grupuri de apă: n = 106 (94% femei); Grupul DB: n = 104 (82% femei)]. În ceea ce privește consumul de energie, macronutrienți și consumul de alimente și băuturi, am investigat efectele principale ale timpului, tratamentului și interacțiunii tratament cu timp utilizând modele mixte.
INTRODUCERE
Îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii (LCS) 4 au câștigat atenția ca instrumente dietetice care ajută la reducerea conținutului de energie din alimente și băuturi, menținându-și în același timp gustul dulce (1, 2). Cu toate acestea, se înțelege puțin despre efectul unui consum crescut de LCS asupra modelelor dietetice și a consumului de energie. LCS-urile și beneficiile lor asupra echilibrului energetic și a sănătății metabolice au fost puse la îndoială de multe studii care au dat rezultate contradictorii. Aceste studii au fost efectuate în condiții de laborator și au folosit diferite vehicule pentru LCS, cum ar fi alimente, băuturi sau capsule și suplimente (3-15).
Cu toate acestea, dacă LCS-urile contribuie la obezitate sau sunt o consecință a acesteia, rămâne încă sub mare dezbatere. Deși unii autori susțin un efect advers asupra aportului de energie și a greutății corporale (29), alții susțin că aceste rezultate ar putea fi explicate printr-un consum crescut de LCS la persoanele care sunt deja supraponderale și obeze și, astfel, reflectă o încercare de a pierde în greutate . Din cunoștințele noastre, nici o cercetare nu a abordat anterior atât efectul pe termen scurt, cât și pe termen lung al băuturilor care conțin LCS (adică, băuturi răcoritoare de dietă) comparativ cu băuturile neîndulcite (adică apă) asupra modelelor dietetice, selecției alimentelor și consumului de dulceață gratuit -indivizi vii.
Participanții la studiul Alegeți opțiunile sănătoase conștient de zi cu zi (CHOICE) au fost repartizați aleatoriu pentru a înlocui băuturile calorice fie cu apă, fie cu băuturi dietetice (DB), fie cu un control al atenției (AC), care nu a primit nicio intervenție pentru băuturi (30). Înlocuirea băuturilor calorice cu băuturi cu conținut scăzut de calorii (DB sau apă) a dus la o pierdere medie în greutate de ± 2–2,5%. Subiecții din grupurile de intervenție, indiferent de tipul de băuturi pe care le-au consumat, au fost de două ori mai probabil ca subiecții de control să obțină o pierdere în greutate de 5% la 6 luni (30). În cercetarea actuală, scopul nostru este de a investiga dacă tiparele dietetice ale subiecților diferă între subiecții din grupurile de apă și grupurile DB. Am testat în mod specific ipoteza conform căreia consumul pe termen scurt de băuturi LCS (grup DB) îmbunătățește consumul de alimente și băuturi cu gust dulce.
SUBIECTE ȘI METODE
CHOICE studiu clinic randomizat
Participanți
CHOICE RCT a fost aprobat de Consiliul de revizuire instituțională de la Universitatea din Carolina de Nord. Consimțământul informat scris al participanților a fost obținut înainte de înscriere și alocare aleatorie.