Consumul de ceapă dietetică ca parte a unei diete tipice bogate în grăsimi îmbunătățește indicii de sănătate cardiovasculară

Abstract.

Scopul acestui studiu a fost de a evalua beneficiile potențiale pentru sănătate ale cepei consumate la două niveluri de aport, utilizând modelul de porc. Conținutul de grăsimi din dietă a fost stabilit la un nivel tipic unei diete „occidentale” (25% g/g). Cincisprezece femele și cincisprezece porci masculi (Large White × Landrace) au fost alocați la unul dintre cele trei tratamente dietetice într-un design aleatoriu. Tratamentele au constat în dieta de control (fără ceapă) și suplimentarea cu ceapă la 8,6 sau 21,4 g de ceapă/MJ DE hrănite timp de șase săptămâni. Consumul de ceapă a redus nivelul de trigliceride plasmatice cu 15% (= 0,030) indiferent de sex și doza de ceapă. Colesterolul plasmatic total și fracțiunile de colesterol nu au fost afectate de suplimentarea cu ceapă ( > 0,050). Bioactivitatea cepei a fost evidentă în măsurătorile hematocritului, în care celulele roșii din sânge și hemoglobina au fost semnificativ reduse într-o manieră dependentă de doză (

Aceasta este o previzualizare a conținutului abonamentului, conectați-vă pentru a verifica accesul.

Opțiuni de acces

Cumpărați un singur articol

Acces instant la PDF-ul complet al articolului.

Calculul impozitului va fi finalizat în timpul plății.

Abonați-vă la jurnal

Acces online imediat la toate numerele începând cu 2019. Abonamentul se va reînnoi automat anual.

Calculul impozitului va fi finalizat în timpul plății.

consumul

Abrevieri

timpul de protrombină parțial activat

acid etilendiamin tetraacetic

timpul estimat pentru a atinge 50% din oxidarea maximă a lipoproteinelor

lipoproteină de densitate mare

lipoproteine ​​cu densitate mică

hemoglobina medie a celulelor

volumul mediu al celulei

raport neutrofil la limfocite

volumul celulei ambalate

celule albe

Referințe

Ali M, Thomson M, Afzal M (2000) Usturoi și ceapă: efectul lor asupra metabolismului eicosanoid și relevanța sa clinică. Prostaglandine Leukot Essent Fatty Acids 62: 55–73.

Griffiths G, Trueman L, Crowther T, Thomas B, Smith B (2002) Ceapă - un beneficiu global pentru sănătate. Phyoth Res 16: 603-615.

Gabler NK, Ostrowska E, Sterling SJ, Jones RB, Tatham BG, Eagling DR, Jois M, Dunshea FR (2005). J Sci Food Agric 85: 154-160.

Ostrowska E, Gabler NK, Sterling SJ, Tatham BG, Jones RB, Eagling DR, Jois M, Dunshea FR (2004) Consumul de ceapă brună (Allium cepa var. Cavalier și var. Destiny) modulează moderat lipidele din sânge, variabilele hematologice și hemostatice la porci sănătoși. Br J Nutr 91: 211-218.

Nns (1995) Sondaj național de nutriție. Bearu australian de statistici.

D’Orazio N (2005) [Obezitatea și funcția imunitară]. Ann Ital Chir 76: 413–416.

Safonova GM, Shilov Y, Perevozchikov AB (2001) Efectele protectoare ale polifenolilor vegetali asupra sistemului imunitar în stresul acut. Dokl Biol Sci 378: 233-235.

Ryan-Borchers TA, Park JS, Chew BP, McGuire MK, Fournier LR, Beerman KA (2006) Izoflavonele din soia modulează funcția imună la femeile sănătoase aflate în postmenopauză. Am J Clin Nutr 83: 1118-1125.

Couillard C, Bergeron N, Prud’homme D, Bergeron J, Tremblay A, Bouchard C, Mauriege P, Despres JP (1998) Răspuns trigliceridic postprandial în obezitatea viscerală la bărbați. Diabet 47: 953–960.