Consumul de carton este mai „sănătos” decât cerealele pentru micul dejun
La fel ca mine, probabil ai crescut cu cereale pentru micul dejun. Cred că am făcut-o cu toții. Dar nu aș visa să mănânc cereale pentru micul dejun astăzi. Nu din NICIUN motiv.
Problema nu sunt cerealele integrale în sine, ci modul în care sunt prelucrate în fabrică.
După ce au fost expuși la temperaturi foarte ridicate și la o presiune foarte mare, boabele care intră în aproape toate mărcile majore pe care le vedeți pe rafturile magazinelor de supermarketuri nu sunt doar nesănătoase, ci sunt otrăvitoare.
Chiar și cerealele integrale din cerealele „mai sănătoase” pe care le obțineți din magazinul de produse naturiste trec prin același proces.
Iată cum funcționează.
Mașina care produce TOATE cerealele reci pentru micul dejun se numește extruder, care ia o pastă de cereale și apă și o forțează prin deschideri mici care creează micile O, fulgi sau orice alte forme la modă pe care producătorii le visează.
După ce a fost modelată, cerealele sunt pulverizate cu un strat de ulei și zahăr pentru a da cerealelor semnătura „crocantă” înainte de a merge ud în bolul de dimineață pentru micul dejun.
Poate suna suficient de inocent, dar iată problema: procesul de extrudare distruge nutrienții din boabe, în special proteinele. Șterge chiar și vitaminele sintetice pe care producătorii le adaugă pentru a face cerealele să pară mai hrănitoare.
Și când proteina este distrusă, ceea ce vă mai rămâne este o toxină.
Acest lucru poate explica rezultatele deranjante ale acestor două studii puțin cunoscute:
În cartea sa „Fighting the Food Giants”, biochimistul Paul Stitt vorbește despre un experiment realizat de unul dintre marii producători de alimente în 1942. 1 Inutil să spun că, după ce s-au dezvăluit rezultatele, studiul a fost blocat și nu s-a mai discutat niciodată.
În studiu, șoarecii au fost împărțiți în patru grupuri:
- Grupul unu a primit boabe de grâu integral, apă și vitamine și minerale sintetice.
- Grupul doi a primit grâu pufos prelucrat printr-un extruder, apă și aceeași soluție nutritivă.
- Grupul trei a primit apă și zahăr alb.
- Grupul patru nu a primit altceva decât apă și substanțe nutritive sintetice.
Te-ai aștepta ca grupurile trei și patru să fie cele mai rele, nu? Evident, șoarecii existenți pe zahăr și apă sau doar apă și substanțe nutritive sintetice ar muri mai întâi, corect?
Nu a funcționat așa.
Grupul doi, șoarecii care au mâncat grâul pufos, TOȚI au murit înainte ca ORICE dintre șoarecii din grupul trei sau patru să moară. De fapt, șoarecii din grupul doi au murit cu toții în decurs de două săptămâni. Șoarecii care aveau doar zahăr și apă au trăit o lună întreagă.
Din întâmplare sau din întâmplare, structura moleculară a proteinelor din interiorul bobului este similară cu o toxină cunoscută. Și când proteina este „mutată” din procesare, ea devine toxică.
De aceea, acești șoareci săraci au durat doar câteva săptămâni.
Un alt studiu din 1960 a fost realizat la Universitatea Michigan din Ann Arbor.