Rețetă de supă Cock-a-Leekie - BBC Good Food
James Martin dă clasică supă restaurativă scoțiană o întorsătură - prunele adaugă un contrast dulce bulionului bogat de pui
| kcal | 337 | |
| gras | 16g | |
| saturează | 5g | |
| carbohidrați | 9g | |
| zaharuri | 8g | |
| fibră | 3g | |
| proteină | 36g | |
| scăzut în | sare | 1,1g |
Ingrediente
- 1 lingură ulei vegetal
- 1 pui mediu, îmbinat în bucăți
- 180g șuncă afumată
- 2 morcovi, tocați
- 2 bețe de țelină, tocate
- 1-2 praz, spălat și tăiat în rondele groase (blaturi rezervate)
- strop de vin alb
- 2 frunze de dafin
- ½ ciorchine de cimbru
- 15-20 de prune uscate
- pâine de bună calitate, pentru a servi