Consum competitiv Zece minute
Totul a început, potrivit legendei, ca un argument între patru imigranți despre care și-au iubit cel mai mult patria adoptivă. Discuția aprinsă a avut loc în 1916 la Nathan’s Famous, un stand pentru hot-dog care a fost deschis recent pe Coney Island din New York City. Proprietarul unității, Nathan Handwerker, s-a temut că ar putea apărea pumni, așa că a propus un concurs.
Oricine ar putea mânca cei mai hot dog în 12 minute ar fi declarat cel mai patriotic din grup. James Mullen, originar din Irlanda, a revendicat titlul prin doborârea a 13 hot dog, inclusiv chifle. Acest concurs continuă până în prezent. Desfășurat anual pe 4 iulie, este considerat câinele de top al tuturor competițiilor de mâncare, 10.000 de dolari SUA mergând la campion.
Câștigătorii de astăzi mănâncă mai mult de 13 hot dog? Ah, da, încă câteva. Să spunem doar că masticarea unei duzini de brutari de tuburi de vită bogate în sodiu nu mai este de care să te lauzi. Joey Chestnut, de șase ori campion în exercițiu, a luat râvnita centură de muștar a lui Nathan în 2012, punând deșeurile la 68 de hot dog-uri în 10 minute. Mullen mâncase puțin peste un hot dog pe minut. Castanul a mâncat unul la fiecare nouă secunde.
Concursul anual de la Nathan’s Famous nu este decât unul dintre zeci de evenimente sancționate de Major League Eating, franciza din spatele circuitului profesional de mâncare competitivă. Alte competiții includ Ben's Chilli Bowl's World Chilli Eating Championship (total în numerar: 3000 USD), Western Days Festival World Tamale Eating Championship (total în numerar: 3500 USD) și Oktoberfest Zinzinnati World Bratwurst-Eating Championship (total în numerar: 2000 USD).
Dacă un articol este comestibil, probabil că cineva undeva mănâncă o mulțime de ele în speranța de a câștiga un premiu.
Reacțiile la creșterea popularității „sportului” alimentației extreme se încadrează în general în două categorii. Există cei care se minunează de capacitatea acestor gurgitatori cu burta de cauciuc de a lupa (și de a ține jos) munți de mâncare. Concursul Faimosul Nathan atrage aproximativ 40.000 de spectatori și este transmis la nivel internațional pe ESPN. Apoi, sunt cei care consideră întreaga afacere grotescă. Potrivit lor, sărbătorirea consumului excesiv într-o țară care suferă de o epidemie de obezitate este pur și simplu greșită, iar consumatorii competitivi se pregătesc pentru o viață cu probleme de sănătate.
Însă participanții la concursuri de alimentație rapidă pun într-adevăr riscul sănătății lor? Și dacă da, în ce măsură?
„Concluzia este că există date atât de minime încât facem multe conjecturi”, spune Dr. David Metz, profesor de medicină la Universitatea Pennsylvania din Philadelphia, care a contribuit la un studiu al alimentației competitive (Am J Roentgenol 2007; 189: 681-6).
Acestea fiind spuse, medicii știu suficient despre modul în care funcționează corpul uman pentru a lua niște presupuneri educate despre posibilele efecte ale bonguitului în mod repetat asupra cantităților masive de alimente. Conform studiului, aceste riscuri includ gastropareza (încetinirea mișcării alimentelor din stomac), greață intratabilă, vărsături, perforație gastrică, lacrimă Mallory-Weiss (lacrimă în căptușeala esofagului inferior), sindrom Boerhaave (ruperea peretelui esofagian) )) și obezitatea morbidă (datorită pierderii capacității de a se simți sățioase). Întinderea repetată a stomacului îi poate afecta și mușchii.