Construiți o sănătate mai bună, o bucată de fructe la un moment dat Alimentație sănătoasă SF Gate
Articole similare
Prezentare generală
Bunica ta poate nu a fost atât de nebună când ți-a spus că un măr pe zi îl va ține pe doctor departe. Fructele sunt sărace în calorii și sunt pline de vitamine, minerale, substanțe nutritive și fibre care vă pot menține corpul fericit și sănătos. Unele fructe sunt chiar considerate „superalimente” din cauza beneficiilor lor pentru sănătate. Cheia pentru a face din fructe o parte sănătoasă a dietei este să știi cât să mănânci și ce forme sunt cele mai bune.
Cantitatea de sodiu din fructe
Unele fructe conțin sodiu natural, în timp ce altele nu. În funcție de cantitatea exactă, un fruct poate fi clasificat ca foarte scăzut de sodiu sau fără sodiu. Fructele cu conținut scăzut de sodiu, cele care conțin 35 miligrame de sodiu sau mai puțin la 50 de grame, includ melon, papaya, struguri, miere, ananas, caise uscate, stafide și smochine uscate. Un fruct poate purta o etichetă fără sodiu dacă conține 5 miligrame de sodiu sau mai puțin pe 50 de grame. Fructele fără sodiu includ măr, cais, avocado, kiwi, lămâie, lime, mango, portocală, pară, piersică, nectarină, pepene verde, fructe de pădure, grapefruit și cireșe.
Fructul îți dă B-12?
Vitamina B-12 îndeplinește o varietate de funcții - de la sinteza ADN-ului și formarea de celule roșii din sânge până la funcția neurologică adecvată. Vitamina B-12 se găsește în principal în alimentele care provin din surse animale, cum ar fi carnea, ouăle, laptele și iaurtul. Fructele nu vă oferă vitamina B-12. Dacă sunteți vegetarian sau vegan strict, consumați alimente îmbogățite, cum ar fi cerealele pentru micul dejun, pentru a vă satisface nevoile de vitamina B-12.
Fructele îți dau proteine?
De obicei, cuvântul proteină evocă imagini de fripturi, hamburgeri, piept de pui și poate chiar iaurt grecesc. Cu toate acestea, poate doriți să adăugați fructe la acea imagine mentală, deoarece unele fructe conțin proteine. O banană conține aproximativ 1,22 grame de proteine. O cană de afine oferă 1,04 grame de proteine, în timp ce 1 cană de mure este puțin mai mică la 0,97 grame. Cu toate acestea, este mai bine să nu te bazezi pe fructe ca sursă majoră de proteine. Alegeți carnea slabă, cum ar fi puiul și peștele, nucile, unturile și semințele.
Cât de mult zahăr este în fructele deshidratate?
Procesul de deshidratare presupune eliminarea conținutului de umiditate din fruct pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor și a mucegaiului. În timp ce acest lucru mărește durata de valabilitate a fructelor uscate, elimină și apa și crește concentrația de zahăr și calorii. Unii producători adaugă zahăr fructelor uscate, în special fructelor tarte, cum ar fi afine. În timp ce fructele proaspete conțin și zahăr, este zahăr natural mai degrabă decât zahăr rafinat adăugat. O porție de 1/4 cană de stafide și curmale conține 29 de grame de zahăr. O portie de 1/4 cana de smochine uscate contine 20 de grame de zahar, iar prunele uscate contin 13 grame de zahar pe portie. Fructele uscate pot fi o gustare bună cu măsură sau în deplasare, dar cel mai bine este să alegeți fructe proaspete mai des.
Fructele fierte distrug vitaminele?
Căldura și apa folosite pentru fierbere pot distruge vitaminele solubile în apă din fructe. Vitaminele solubile în apă, care includ vitamina C și vitaminele B, sunt extrem de sensibile la căldură, apă, lumină și expunerea la aer. Cel mai bine este să mâncați fructe proaspete crude pentru a vă asigura că obțineți cea mai mare valoare nutritivă din fructe. Dacă aveți nevoie să gătiți fructe, aburul și microundele sunt cele mai bune pentru conservarea nutrienților.
Ce fructe au cea mai mare cantitate de fibre pe porție?
Fibrele ajută la menținerea regulată a mișcărilor intestinale, scad colesterolul, reglează nivelul zahărului din sânge și reduce riscul de a dezvolta boli digestive precum diverticulita. Creșterea aportului de fructe este o modalitate bună de a adăuga fibre în dieta ta. Consiliul pentru alimentație și nutriție recomandă ca bărbații și femeile până la vârsta de 50 de ani să consume 38 de grame și, respectiv, 25 de grame de fibre zilnice. Bărbații cu vârsta peste 50 de ani au nevoie de 30 de grame, iar femeile peste 50 de ani au nevoie de 21 de grame pe zi. O ceașcă de mure conține 7,6 grame de fibre și o pere medie conține 5,1 grame. Mănâncă un măr mare cu piele, cinci curmale sau 1 cană de căpșuni și ai consumat 3,3 grame de fibre. Obțineți 3,1 grame de fibre dintr-o banană sau o portocală mică.