Constituenții biochimici ai hrișcului (Fagopyrum esculentum Moench) colectați din diferite

Abstract

Hrișcă (COM)Fagopyrum esculentum), una dintre culturile tradiționale majore, neexploatate, cu o valoare nutritivă bună, poate fi cultivată în regiuni agroclimatice sărace, necesită aporturi reduse pentru cultivarea sa. Variabilitatea parametrilor biochimici a fost observată în biotipurile de hrișcă colectate din diferite regiuni geografice. Greutatea a 1000 de semințe a fost variată de la 9,48 la 15,22 g. Biotipurile de hrișcă conțin o cantitate mare de proteine ​​(7,69-15,47%). Rutina, cel mai important ingredient al hrișcului, variază de asemenea (3,74-6,53%) în diferite biotipuri. De asemenea, s-a constatat că mulți aminoacizi esențiali se găsesc și în hrișcă. Variațiile dintre aproape toți parametrii estimați s-au dovedit a fi foarte semnificative.

Aceasta este o previzualizare a conținutului abonamentului, conectați-vă pentru a verifica accesul.

Opțiuni de acces

Cumpărați un singur articol

Acces instant la PDF-ul complet al articolului.

Calculul impozitului va fi finalizat în timpul plății.

constituenții

Referințe

Loch J, Lazanyi J (2010) Conținutul de nutrienți ai solului în producția de hrișcă. Eur J Plant Sci Biotechnol 4 (1): 93-97

Radics L, Mikohazi D (2010) Principiile producției obișnuite de hrișcă. Eur J Plant Sci Biotechnol 4 (1): 57–63

Zhang ZL, Zhou ML, Tang Y, Li FL și colab. (2012) Compuși bioactivi în alimente funcționale din hrișcă. Food Res Int 49: 389-395

Joshi BD, Paroda RS (1991) Hrișcă în India. Biroul național de resurse genetice vegetale, New Delhi

Phuntsog T, Wani MA, Hussain S, Dawa S, Tamchos T (2017) Metode tradiționale de hrișcăFagopyrum Esculentum Moench) cultivare în regiunea deșertului rece la altitudini mari din India (LADAKH). Int J Agric Sci Res 7 (1): 101–106

Kreft I, Germ M (2008) Hrișcă cultivată organic ca aliment sănătos și sursă de antioxidanți naturali. Agron Glas 4: 397–406

Rana JC, Sharma BD, Gautam PL (2000) Eroziune în diversitatea agroalimentară în Himalaya din nord-vestul Indiei - unele studii de caz. Indian J Plant Genet Resour 13: 252–258

Ikeda S, Kreft I, Asami Y, Mochida N, Ikeda K (2008) Aspecte educaționale nutriționale ale utilizării unor alimente din hrișcă. Phagopyrum 25: 57–64

Christa K, Soral-ietmietana M (2008) Boabe de hrișcă și produse din hrișcă - valoarea nutrițională și profilactică a componentelor lor - o recenzie. Czech J Food Sci 26: 153-162

Kato N, Kayashita J, Tomotake H (2001) Funcții nutriționale și fiziologice ale proteinei din hrișcă. Recent Res Dev Nutr 4: 113-119

Leung EH, Ng TB (2007) O peptidă antifungică relativ stabilă din semințele de hrișcă cu activitate antiproliferativă față de celulele canceroase. J Pept Sci 13: 762-767

Park SS, Ohba H (2004) Activitate supresivă a inhibitorilor de protează din semințele de hrișcă împotriva liniilor celulare de leucemie limfoblastică T-acută umană. Appl Biochem Biotechnol 117: 65-74