Considerații nutriționale în selecția alimentelor - ScienceDirect

Adăugați la Mendeley

alimentelor

Abstract

Importanța atenției nutriționale pentru gospodării în alegerea alimentelor este esențială în dezvoltarea programelor de informare pentru promovarea sănătății publice și pentru comercializarea alimentelor sănătoase. Folosind un sondaj telefonic național din 2880 S.U.A. gospodării, acest studiu examinează rolul și influența caracteristicilor socio-economice și a stilului de viață asupra luării în considerare de către un planificator de masă a gospodăriei a patru componente dietetice în selecția alimentelor. Venitul gospodăriei, copiii din gospodării, locația geografică și sexul, vârsta, educația și stilul de viață al planificatorilor de mese au afectat luarea în considerare a componentelor dietetice în selecția alimentelor. Rezultatele oferă o bază pentru dezvoltarea programelor de educație care se concentrează pe luarea în considerare dietetică a subgrupurilor demografice identificate.